Introducción
El Alterón 2005 Reserva es un destacado ejemplo de la calidad que ofrece la denominación de origen Manchuela en España. Este vino tinto reserva destaca por su elegancia y complejidad, resultado de la utilización de la variedad Bobal en su composición. La bodega San Isidro de Alborea ha logrado capturar la esencia de la región en este vino, que promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Alterón 2005 Reserva, es recomendable decantar el vino al menos una hora antes de servirlo. Esto permitirá que el vino se oxigene adecuadamente y se exprese con toda su riqueza.
- Temperatura: Servir el Alterón 2005 Reserva a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para preservar su perfil aromático y gustativo. Evitar temperaturas más altas para mantener la frescura del vino.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia superficie es clave para permitir que los aromas del Alterón 2005 Reserva se desplieguen plenamente. Las copas de cristal con forma de tulipa son una excelente opción.
Fase visual
- Color: El Alterón 2005 Reserva presenta un color rojo granate profundo, con matices que revelan su evolución y crianza en barrica. Esta intensidad de color es un indicio de su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que refleja su adecuada crianza y filtrado. La claridad del Alterón 2005 Reserva contribuye a una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alterón 2005 Reserva ofrece una rica combinación de aromas frutales y especiados, con notas de frutas maduras, madera y vainilla. Esta complejidad aromática es característica de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, con una presencia significativa de aromas terciarios que evidencian su evolución. Esto hace que el vino sea envolvente y atractivo al olfato.
- Complejidad: El Alterón 2005 Reserva es notable por su complejidad olfativa, con una amplia gama de notas que se desarrollan lentamente. Esta complejidad es una prueba de su crianza prolongada y su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2005 Reserva ofrece un sabor intenso y bien equilibrado, con notas de fruta negra y especias. Su perfil gustativo es robusto y elegante, con una estructura bien definida.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a alto, con una textura sedosa y agradable que contribuye a una experiencia en boca satisfactoria. La estructura del Alterón 2005 Reserva es firme pero accesible.
- Persistencia: La persistencia del vino en boca es notable, dejando un retrogusto prolongado y placentero. La duración de los sabores es un indicio de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El Alterón 2005 Reserva se destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio permite que el vino sea disfrutable en diversas ocasiones y acompañe a una amplia gama de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2005 Reserva es un vino que refleja la riqueza de la bodega San Isidro de Alborea y la calidad de la variedad Bobal. Su elegancia y profundidad hacen de él una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino tinto reserva se marida excelentemente con carnes rojas, carnes de caza y quesos curados. Su robustez y estructura complementan bien platos ricos y sabrosos.
- Puntuación: La valoración de este vino es alta, con una puntuación de 85, que subraya su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Alterón 2005 Reserva es un vino tinto reserva de gran calidad, elaborado por la bodega San Isidro de Alborea y basado en la variedad Bobal. Presenta un color rojo granate, aromas complejos de frutas maduras y especias, y un sabor robusto y bien equilibrado. Ideal para maridar con carnes y quesos, su puntuación de 85 refleja su excelencia y carácter distintivo.