Introducción
El Alterón 2013 es un vino rosado producido por la bodega San Isidro de Alborea en la región de Manchuela. Este vino está elaborado al 100% con variedad de uva Bobal, una cepa que destaca por sus características particulares en esta denominación de origen. En este artículo, exploraremos en detalle cada una de las fases de la cata de este interesante rosado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su totalidad el Alterón 2013, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifica que el sello de la bodega esté intacto y que no haya signos de deterioro en el corcho o la etiqueta.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Una temperatura demasiado baja puede ocultar sus matices, mientras que una temperatura más alta puede hacer que pierda frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para disfrutar de todo su bouquet. Las copas deben ser translúcidas y con una forma que permita concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El Alterón 2013 presenta un color rosa pálido con reflejos que tienden al salmonado. Este tono es indicativo de una extracción de color moderada y un buen equilibrio en la vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad y es completamente limpio, sin sedimentos ni turbidez visible. Esto sugiere una buena filtración y estabilidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alterón 2013 ofrece un perfil aromático fresco con notas de frutas rojas como fresas y cerezas, acompañadas de ligeras notas florales. La fruta fresca es predominante, con un toque sutil que recuerda a las hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite apreciar las notas sin que ninguna predomine excesivamente sobre las demás.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un aroma bien definido pero no excesivamente profundo. Esto hace que sea un vino accesible y agradable para una amplia gama de consumidores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alterón 2013 presenta un sabor refrescante con predominancia de frutas rojas y un toque ligeramente ácido que equilibra el conjunto.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace ideal para disfrutar en diferentes ocasiones, especialmente en climas cálidos.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, con un retrogusto limpio que recuerda a las notas frutales y florales percibidas en nariz.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio armonioso entre su acidez y su cuerpo, ofreciendo una sensación placentera y bien estructurada en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alterón 2013 es un rosado bien elaborado, con un perfil fresco y atractivo. Su sabor frutal y su equilibrio lo convierten en una excelente opción para diversas situaciones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con entradas ligeras, como ensaladas y mariscos, así como con platos de verano. Su frescura lo hace ideal para acompañar comidas que no requieren un vino de gran cuerpo.
- Puntuación: Este rosado obtiene una puntuación de 87 en nuestra cata, destacándose por su calidad y elegancia dentro de la categoría de vinos rosados.
Resumen
El Alterón 2013 es un rosado de la bodega San Isidro de Alborea en la región de Manchuela, elaborado al 100% con uva Bobal. Presenta un color rosa pálido y un perfil aromático fresco con notas de frutas rojas y flores. En boca, ofrece un sabor refrescante, un cuerpo ligero y un equilibrio agradable. Es un vino adecuado para acompañar entradas ligeras y platos de verano, con una puntuación de 87.