Introducción
El vino tinto es una joya del patrimonio vinícola español, y el Altolandon by Rosalía 2019 Crianza no es una excepción. Proveniente de la región de Manchuela, bajo la Denominación de Origen Protegida, este vino destaca por su pureza varietal, elaborado al 100% con uvas Garnacha. Descubre con nosotros los matices y la calidad que ofrece esta etiqueta de la Bodega Altolandón.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Altolandon by Rosalía 2019 Crianza, es crucial almacenarlo en condiciones adecuadas, protegido de la luz y la humedad, para mantener su integridad.
- Temperatura: Sirve este vino tinto a una temperatura fresca pero no demasiado fría, idealmente entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores sin enmascarar su estructura.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino, de forma amplia y boca abierta, que permitan la oxigenación necesaria para que los aromas se expresen plenamente en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con destellos violeta en el borde, característico de los vinos Garnacha jóvenes y bien estructurados.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa elaboración y clarificación a la que ha sido sometido antes de embotellarse.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla procedente de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que invita a explorar cada matiz con detenimiento.
- Complejidad: En nariz, muestra una complejidad equilibrada entre la fruta y los matices de su paso por madera, revelando capas que se despliegan gradualmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Altolandon by Rosalía 2019 Crianza es amable y estructurado, con una entrada suave que da paso a taninos maduros y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo medio resalta su equilibrio entre frescura y estructura, dotándolo de una excelente capacidad de maridaje.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un agradable recuerdo de frutos rojos y un leve toque especiado que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, creando una experiencia armoniosa desde el primer sorbo hasta el final.
Conclusiones
- Impresiones generales: Altolandon by Rosalía 2019 Crianza es un ejemplo excepcional de la calidad que puede alcanzar un vino Garnacha de Manchuela. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una elección ideal para acompañar una variedad de platos y ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de cordero o quesos semicurados, este vino realza los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2022, demuestra su consistencia y excelencia, reflejando el cuidado y la maestría en su elaboración.
Resumen
El Altolandon by Rosalía 2019 Crianza es un vino tinto de Garnacha que cautiva desde su fase visual con un color intenso y limpieza impecable. En la fase olfativa, sus aromas a frutas maduras y su complejidad en boca, con un cuerpo equilibrado y persistencia notable, lo convierten en una elección destacada para cualquier aficionado a los buenos vinos.