Introducción
El Pardevalles 2018 es un rosado elaborado al 100% con la variedad Prieto Picudo. Procedente de Viñedos y Bodega Pardevalles en la D.O. León de España, este vino se distingue por su carácter único y la calidad que refleja la región. Este artículo explora sus características sensoriales y cómo disfrutarlo en su máximo esplendor.
Preparación
- Selección del vino: El Pardevalles 2018 es un rosado ideal para quienes buscan una opción fresca y vibrante. Al ser 100% Prieto Picudo, ofrece una representación pura de esta variedad, que resalta el potencial de la D.O. León.
- Temperatura: Para disfrutar de este rosado en su mejor momento, es recomendable servirlo a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que el vino mantenga su frescura y aromas distintivos.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con forma de tulipa para permitir una mejor oxigenación y apreciación de los aromas. Las copas deben ser de cristal fino para una experiencia sensorial óptima.
Fase visual
- Color: El Pardevalles 2018 presenta un color rosado pálido con reflejos que pueden recordar al salmonado. Este matiz es característico de los rosados elaborados con Prieto Picudo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo cual indica un buen proceso de filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pardevalles 2018 ofrece una variedad de aromas frescos y frutales, destacando notas de fresa y cereza. También se aprecian toques sutiles de cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada con capas de aromas que evolucionan al aire, reflejando su carácter distintivo sin ser excesivamente complejo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pardevalles 2018 revela un sabor fresco y frutal, con una acidez bien integrada que realza sus notas de fresa y cítricos.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es agradable, con un final que deja una sensación refrescante y un retrogusto frutal.
- Equilibrio: El Pardevalles 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, haciendo que cada sorbo sea armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pardevalles 2018 es un rosado que destaca por su frescura y carácter frutal. Es un ejemplo excelente de la variedad Prieto Picudo y la D.O. León.
- Maridaje: Este vino se marida bien con aperitivos, ensaladas y mariscos, complementando una amplia variedad de platos con su frescura y acidez.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 88, destacando su calidad y la representación fiel de su variedad y región.
Resumen
El Pardevalles 2018 es un rosado elaborado al 100% con Prieto Picudo que destaca por su frescura y perfil frutal. Servido a la temperatura adecuada y en el tipo de copa correcto, ofrece una experiencia sensorial agradable. Su color rosado pálido, aromas de fresa y cítricos, y su sabor fresco hacen de este vino una excelente opción para acompañar aperitivos y mariscos. Con una puntuación de 88, el Pardevalles 2018 es un vino que refleja con éxito la calidad de su región.