Introducción
El Melgus 2011 Reserva es un vino tinto de la D.O. León que destaca por su singularidad y calidad. Producido por la bodega Melgarajo, este vino se elabora al 100% con Prieto picudo, una variedad de uva autóctona que aporta carácter y distinción. Su clasificación como Reserva indica que ha pasado un tiempo significativo en barrica, lo que contribuye a su complejidad y profundidad en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Melgus 2011 Reserva, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. El vino debe haberse conservado en un lugar fresco y a temperatura constante, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Servir el Melgus 2011 Reserva a una temperatura de 16-18°C es ideal para resaltar sus características. Una temperatura demasiado alta puede hacer que el vino pierda frescura, mientras que una demasiado baja puede opacar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el vino respire. Esto favorece la liberación de sus complejos aromas y permite una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Melgus 2011 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con matices granates, resultado de su envejecimiento en barrica. Esta tonalidad refleja la profundidad y madurez del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza ejemplar, sin partículas en suspensión. La claridad del líquido es un indicio de una buena filtración y un envejecimiento adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Melgus 2011 Reserva ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con matices de especias y madera provenientes del proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite apreciar claramente cada uno de los componentes olfativos del vino. Esta intensidad es indicativa de la riqueza del bouquet.
- Complejidad: La complejidad del Melgus 2011 Reserva es notable, con una combinación equilibrada de aromas frutales, especiados y tostados que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Melgus 2011 Reserva presenta un sabor profundo y elegante, con notas de frutas negras y un toque de vainilla y tabaco. Estos sabores se entrelazan de manera armónica, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura bien definida que le permite ofrecer una sensación de plumpitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un final largo que deja una impresión duradera de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: El equilibrio del Melgus 2011 Reserva es ejemplar, con una armonía perfecta entre acidez, tanicidad y alcohol. Cada componente está en su lugar, creando una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Melgus 2011 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo muestra una gran complejidad, resultado de su cuidadosa elaboración y envejecimiento.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con platos ricos en sabor, como carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Su robustez y carácter complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Melgus 2011 Reserva se presenta como una opción excelente para los amantes del buen vino que buscan una experiencia refinada y satisfactoria.
Resumen
El Melgus 2011 Reserva es un tinto reserva de la D.O. León elaborado al 100% con Prieto picudo por la bodega Melgarajo. Este vino ofrece un color rojo rubí con matices granates, una limpieza impecable, y una complejidad aromática alta con notas de frutas negras, especias y madera. En boca, presenta un sabor elegante, con un cuerpo medio a pleno y una persistencia prolongada. Su equilibrio es notable, haciéndolo ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87, es una elección destacada para los conocedores del vino.