Introducción
El Molendores 2010 es un vino rosado que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado por la bodega Villacezán, situada en la región de León dentro de la D.O. León, este vino presenta la variedad Prieto Picudo, autóctona de la zona. En esta cata de 2011, se exploran las cualidades visuales, olfativas y gustativas de este rosado que ha captado la atención por su singularidad y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Molendores 2010 en su máximo esplendor, es crucial elegir una botella en buen estado. Este vino debe ser guardado en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una cava o bodega, para preservar sus características durante el tiempo.
- Temperatura: El Molendores 2010 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y que se expresen plenamente sus notas aromáticas.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado es ideal para este tipo de vino. Las copas con una forma ligeramente más estrecha en la base ayudan a concentrar los aromas y a apreciar mejor las cualidades de este rosado.
Fase visual
- Color: El Molendores 2010 presenta un color rosado pálido, con sutiles reflejos salmonados. Este tono es característico de los vinos rosados de calidad, que suelen mostrar una brillantez y claridad apreciables.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y cristalino, sin ninguna turbidez ni sedimentos. La claridad del Molendores 2010 es un buen indicio de su buen estado y de la calidad en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Molendores 2010 ofrece una gama de aromas frescos y frutales, predominando notas de fresas y cítricos. También se pueden detectar sutiles matices florales, que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se presenten de manera equilibrada y no abrumadora. Esto permite disfrutar de una experiencia olfativa agradable y bien definida.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con una combinación de aromas frutales y florales que invitan a una exploración más profunda. La interacción de estas notas sugiere un proceso de vinificación cuidadoso y detallado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Molendores 2010 revela sabores frescos y afrutados, con notas predominantes de fresas y un toque de cítricos. El sabor es vibrante y bien equilibrado, ofreciendo una experiencia placentera.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber. La ligereza del cuerpo es ideal para disfrutar en una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga la experiencia de las notas frutales. La duración del sabor es adecuada, dejando una impresión duradera pero agradable.
- Equilibrio: El Molendores 2010 exhibe un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales. La armonía entre estos elementos asegura que el vino sea tanto refrescante como complejo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Molendores 2010 es un rosado de gran calidad, con una belleza visual y una complejidad aromática que lo destacan. Su equilibrio y frescura lo convierten en una opción excelente para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta fría. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estas comidas, realzando tanto el vino como los alimentos.
- Puntuación: El Molendores 2010 ha recibido una puntuación de 86 puntos en su cata, lo que refleja su alta calidad y su atractivo en el mercado de vinos rosados.
Resumen
El Molendores 2010 es un vino rosado de la D.O. León elaborado por la bodega Villacezán con la variedad Prieto Picudo. Presenta un color rosado pálido, una limpieza destacable y una frescura en sus aromas. En boca, ofrece sabores afrutados y un cuerpo ligero, con una persistencia agradable y un buen equilibrio. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente elección para quienes buscan un rosado de calidad para maridar con comidas ligeras.