Introducción
El Canalla Rosé 2017 es un vino rosado de la D.O. León que destaca por su carácter distintivo y elegante. Elaborado por la bodega Vitis Velado, este vino emplea la variedad autóctona Prieto picudo, conocida por aportar frescura y notas afrutadas. La D.O. León, ubicada en el noroeste de España, ofrece condiciones ideales para la producción de vinos únicos, y este rosado no es la excepción. En este artículo, exploraremos sus características a través de las diferentes fases de cata para apreciar plenamente sus cualidades.
Preparación
- Selección del vino: El Canalla Rosé 2017 es una opción excelente para quienes buscan un rosado con personalidad. Asegúrate de elegir una botella en buen estado, con el corcho intacto y la etiqueta en buen estado, para disfrutar de todas sus cualidades.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con una apertura ligeramente amplia para permitir la correcta oxigenación del Canalla Rosé 2017. Esto ayudará a que los aromas se liberen y el vino muestre toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Canalla Rosé 2017 presenta un atractivo color rosado pálido, con matices que recuerdan a los pétalos de rosa. Este color sugiere un vino fresco y elegante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en el vaso, sin partículas ni turbidez. La claridad es un buen indicio de su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Canalla Rosé 2017 revela aromas frescos y afrutados. Se perciben notas de fresas y cerezas, con sutiles toques florales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para ofrecer una experiencia agradable. Los aromas se perciben claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Canalla Rosé 2017 presenta una buena complejidad en nariz, con capas de frutas rojas y un ligero matiz floral que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Canalla Rosé 2017 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de fresas y un toque de cítricos que equilibra su perfil.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, ideal para disfrutarlo en días cálidos o como aperitivo. Su textura es suave, lo que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja un agradable retrogusto afrutado y ligeramente ácido, prolongando la experiencia de cata.
- Equilibrio: El Canalla Rosé 2017 muestra un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Canalla Rosé 2017 es un rosado que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil afrutado y su equilibrio lo hacen adecuado tanto para ocasiones especiales como para el disfrute cotidiano.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con platos ligeros como ensaladas, mariscos y aperitivos. Su frescura también lo hace ideal para acompañar platillos veraniegos.
- Puntuación: El Canalla Rosé 2017 obtiene una puntuación de 86 en cata, lo que refleja su calidad y el buen trabajo realizado por la bodega Vitis Velado.
Resumen
El Canalla Rosé 2017 es un rosado de la D.O. León elaborado por Vitis Velado, con un color rosado pálido y una limpieza impecable. Ofrece aromas frescos de fresas y cerezas, con una intensidad y complejidad moderadas. En boca, es ligero, con sabores afrutados y un equilibrio notable. Ideal para acompañar platos ligeros, obtiene una puntuación de 86, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría.