Introducción
El Trasto 2021 es un vino que refleja a la perfección la personalidad de la variedad Prieto Picudo, autóctona de la zona de León, en la región de León DO. Esta bodega, LaOsa, se ha centrado en resaltar las cualidades de esta uva única, ofreciendo un vino de gran carácter. En la cata realizada el 22 de mayo de 2024, este vino ha demostrado una gran expresión frutal, destacándose por sus aromas de fruta roja y su perfil especiado. En boca, el Trasto 2021 presenta un ataque de frutos maduros y taninos secos pero maduros, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos amantes de los vinos con personalidad y cuerpo. Con una puntuación de 90 puntos, este vino es una excelente muestra de la calidad de la viticultura de la región de León.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Trasto 2021, se recomienda tener en cuenta su estructura y la intensidad de sus aromas, lo que lo convierte en un excelente compañero de platos con sabores potentes. Su variedad Prieto Picudo es característica por su capacidad de envejecer bien, por lo que es una excelente opción para los amantes de los vinos con taninos bien marcados.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino debe ser entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permitirá que se aprecien en su máxima expresión tanto los aromas especiados como los sabores de fruta madura.
- Copas: El Trasto 2021 se recomienda servirlo en copas de gran capacidad, que favorezcan la oxigenación del vino y permitan que los aromas de fruta roja y las notas especiadas se liberen con facilidad, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El color del Trasto 2021 es de un rojo cereza intenso, con un borde violáceo que resalta su juventud y frescura. Este aspecto visual es indicativo de la vivacidad y la energía que ofrece el vino en cada sorbo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin presencia de sedimentos ni turbidez. Su brillo es nítido, lo que refuerza la percepción de frescura y calidad de este vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Trasto 2021 ofrece una destacada expresión frutal, con predominancia de frutas rojas como la cereza y la fresa, complementadas por ligeras notas especiadas que le aportan complejidad y profundidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una agradable sensación al olfato sin resultar abrumante. La complejidad de sus aromas se percibe de manera armónica.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad. La mezcla de frutas rojas y el toque especiado permiten una experiencia de cata completa, que invita a profundizar en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: El Trasto 2021 tiene un sabor frutal en boca, con un equilibrio perfecto entre la fruta madura y los taninos secos pero maduros. La presencia de notas especiadas añade una capa adicional de sabor que hace que cada sorbo sea único.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una textura suave que refleja su paso por barrica, pero sin perder la frescura característica de la uva Prieto Picudo.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, con un final especiado y ligeramente afrutado, lo que deja una agradable sensación en boca.
- Equilibrio: El Trasto 2021 destaca por su buen equilibrio entre la acidez, la fruta madura y los taninos secos, lo que lo convierte en un vino bien estructurado y muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Trasto 2021 es un vino de gran carácter, con una personalidad definida gracias a la variedad Prieto Picudo. Su combinación de aromas frutales y especiados, junto con una estructura robusta, lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, caza o platos especiados. También es una excelente opción para acompañar quesos curados o embutidos de calidad.
- Puntuación: Con 90 puntos en la cata de 2024, el Trasto 2021 es un vino que demuestra una gran calidad y una perfecta expresión de la uva Prieto Picudo.
Resumen
El Trasto 2021 es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Prieto Picudo. Con una cata que destacó su expresión frutal, notas especiadas y un cuerpo con taninos secos pero maduros, este vino demuestra la calidad de la viticultura de la región de León DO. Su buena persistencia y equilibrio lo convierten en una opción ideal para acompañar platos con sabores intensos. Con 90 puntos, es una excelente elección para aquellos que buscan un vino con personalidad y profundidad.