Introducción
El Raíces Albarín 2023 es un vino blanco de la D. O. León, una denominación de origen que destaca por su capacidad de producir vinos únicos y representativos del carácter del terruño. Esta bodega Raíces Ibéricas ha logrado captar la esencia del Albarín, una variedad que da lugar a un vino con personalidad, lleno de frescura y una notable acidez. A lo largo de esta cata, podemos destacar los principales atributos de este vino, como su expresión frutal, su complejidad aromática y su equilibrio en boca, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos frescos y afrutados.
Preparación
- Selección del vino: La selección del vino es fundamental para disfrutar de la experiencia que ofrece el Raíces Albarín 2023. Este vino blanco ha sido seleccionado por su frescura y su capacidad para ofrecer una agradable sensación en boca gracias a su buena acidez y su expresión afrutada.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el Raíces Albarín 2023 a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que el vino exprese toda su frescura, resaltando los matices frutales y la acidez que lo hacen tan especial.
- Copas: Es aconsejable servir el vino en copas de copa de vino blanco que permitan concentrar sus aromas. El Raíces Albarín 2023 se disfruta mejor cuando la copa favorece una mejor oxidación, permitiendo que su expresión frutal se manifieste con claridad.
Fase visual
- Color: El Raíces Albarín 2023 tiene un color pajizo brillante, lo que refleja su juventud y frescura. Esta tonalidad clara, típica de los vinos blancos, es una invitación a descubrir su carácter vibrante y afrutado.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas visibles. Esto es un indicativo de la correcta vinificación y de la calidad de las uvas utilizadas, lo que contribuye a la frescura que se percibe en cada sorbo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raíces Albarín 2023 es muy expresivo, con una mezcla de frutas maduras, cítricos y toques de hierbas silvestres. Su complejidad se ve enriquecida por un delicado fondo mineral, con notas de piedra seca que le otorgan una característica distintiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los diferentes matices sin que ningún componente sobrepase a los demás. Es un vino con una buena expresión frutal y una presencia de aromas frescos y naturales.
- Complejidad: La complejidad aromática del Raíces Albarín 2023 es moderada, con un equilibrio entre las notas frutales y las herbáceas, creando una capa interesante que invita a seguir explorando sus aromas a lo largo de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raíces Albarín 2023 es sabroso, con una entrada fresca que se balancea con una acidez bien integrada. Los sabores afrutados en el retrogusto son evidentes, haciendo de cada trago una experiencia agradable y ligera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le da una sensación de frescura sin ser excesivamente ligero. La acidez se mantiene bien equilibrada a lo largo de la degustación, asegurando que el vino no se vuelva plano.
- Persistencia: La persistencia es moderada. Aunque no se prolonga mucho en el paladar, la frescura de los cítricos y la acidez dejan una agradable sensación en el postgusto.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio sobresaliente entre su acidez, su frescura y la expresión afrutada, lo que lo convierte en una opción perfecta para maridar con platos ligeros o disfrutarlo solo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Albarín 2023 es un vino que refleja la autenticidad de la D. O. León. Con su expresión frutal, su frescura y una acidez bien integrada, este vino es perfecto para quienes buscan un blanco que combine facilidad de disfrute con complejidad en sus aromas y sabores.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o incluso un risotto ligero. La frescura y el carácter afrutado del Raíces Albarín 2023 complementarán a la perfección estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90, el Raíces Albarín 2023 se destaca como un vino de gran calidad, perfecto para quienes buscan disfrutar de un vino blanco fresco y con buena acidez.
Resumen
El Raíces Albarín 2023 es un vino blanco de la D. O. León, con una expresión frutal que destaca por su frescura y buena acidez. Su color pajizo brillante y su limpieza reflejan su juventud y calidad. En nariz, se aprecian aromas a frutas maduras, cítricos y toques herbáceos, mientras que en boca se presenta sabroso, con una buena acidez y un equilibrio excelente. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino ha sido puntuado con 90 por su gran calidad.