Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Reymar Malvasía Seco 2002, es crucial elegir una botella bien conservada que garantice la frescura y la integridad de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar su frescura y su carácter vibrante.
- Copas: Utilizar copas de tipo blanco, preferiblemente con una abertura estrecha para concentrar los delicados aromas florales y frutales de la Malvasía.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los blancos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su cristalinidad revela la meticulosa elaboración y clarificación del vino, mostrando su pureza y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas tropicales como piña y mango, acompañados de notas cítricas frescas que invitan a explorar el vino.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, característica de la variedad Malvasía en su expresión joven.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad notable con capas de aromas que evocan el entorno volcánico y salino de Lanzarote.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y herbáceos, dejando un final limpio y persistente.
- Cuerpo: Ligero pero con una estructura que sostiene su carácter vibrante y fresco.
- Persistencia: Su final es notablemente largo para un vino joven, dejando una impresión duradera y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre la acidez, el alcohol y la frutosidad, destacando la calidad de su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Reymar Malvasía Seco 2002 es un vino que captura la esencia de Lanzarote en cada sorbo, con su frescura y carácter vibrante que lo hacen ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas tropicales, potenciando sus sabores y refrescando el paladar.
- Puntuación: 90/100
Resumen
Reymar Malvasía Seco 2002 es un blanco joven que refleja la esencia volcánica de Lanzarote con sus aromas tropicales, su frescura vibrante y su equilibrada complejidad. Ideal para disfrutarlo junto a mariscos frescos o pescados a la parrilla.