Introducción
El Althay Avelina 2023 es un vino tinto procedente de la Isla de Lanzarote, una región con una Denominación de Origen Protegida que ofrece una gran variedad de matices únicos debido a su clima y terreno volcánico. Este vino está elaborado principalmente con Listán negro, una de las variedades autóctonas más representativas de la isla. En la cata realizada el 02 de diciembre de 2024, el vino mostró un perfil con un color complejo, jugoso y con un potencial evidente para evolucionar favorablemente en botella. El aroma destacó por las notas de fruta madura y fruta negra, complementadas con un toque de especias dulces. En boca, se destacó por su sabroso sabor, los taninos dulces y un fondo balsámico que enriqueció la experiencia.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Althay Avelina 2023, es fundamental elegir un momento adecuado para su degustación. Este vino, por su característica complejidad y sus taninos suaves, es ideal para acompañar una comida que resalte su perfil aromático y gustativo, como carnes rojas o platos especiados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Althay Avelina 2023 es entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, el vino muestra su mejor perfil aromático y gustativo, permitiendo que los sabores se expresen de forma equilibrada.
- Copas: Para este vino, se recomienda usar copas de copa grande para que el Althay Avelina 2023 tenga espacio para oxigenarse. Una copa de burdeos es perfecta, ya que permite que el vino libere sus complejos aromas y se aprecien mejor las notas frutales y especiadas.
Fase visual
- Color: El Althay Avelina 2023 presenta un color de intensidad media a alta, destacando un tono cereza profundo y brillante. Esta apariencia visual sugiere una complejidad que se mantiene a lo largo de la cata.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas visibles, lo que indica una excelente calidad en la vinificación. La claridad del vino hace prever una experiencia sensorial limpia y agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Althay Avelina 2023 ofrece una explosión de aromas, donde se destacan las frutas maduras como ciruelas y moras, seguidas por una sutil presencia de frutas negras. Además, emergen toques de especias dulces, como canela y clavo, que le aportan un carácter atractivo y profundo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean perceptibles sin ser abrumadores. Su complejidad invita a descubrir nuevas capas a medida que se oxigena en la copa.
- Complejidad: La complejidad del vino en nariz es notoria, con diferentes capas de aromas que se van revelando lentamente. Las notas de fruta madura se complementan perfectamente con los matices especiados, ofreciendo una experiencia olfativa fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Althay Avelina 2023 es sabroso y equilibrado, con una excelente integración de fruta madura y las especias dulces que se perciben también en el olfato. La sensación balsámica en el final de boca aporta frescura y profundidad.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace agradable y fácil de beber, sin resultar pesado. Los taninos dulces contribuyen a una textura suave y sedosa, lo que mejora la experiencia general.
- Persistencia: La persistencia es media, con los sabores frutales y especiados quedando en el paladar de manera agradable, aunque no demasiado prolongada. Es un vino que deja una sensación balsámica persistente, con toques sutiles de especias que invitan a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales, especiados y balsámicos es excelente, lo que hace que el vino sea muy armonioso. Los taninos suaves y la acidez bien integrada contribuyen a un final redondeado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Althay Avelina 2023 es un vino sabroso, con una buena complejidad aromática y una excelente estructura. Su equilibrio entre la fruta madura, las especias dulces y su toque balsámico lo convierte en una opción interesante tanto para expertos como para aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas asadas, platos con especias o quesos curados. Su sabroso perfil y la complejidad de sus aromas lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación para el Althay Avelina 2023 es de 93 puntos, un vino de gran calidad que demuestra el potencial de los vinos de Lanzarote y la maestría de la bodega Althay.
Resumen
El Althay Avelina 2023 es un vino tinto de Listán negro que muestra una complejidad notable en todos sus aspectos. Con un color cereza brillante, una nariz llena de fruta madura y especias dulces, y una boca sabrosa, este vino tiene un excelente equilibrio y una persistencia media. Ideal para acompañar carnes rojas y platos especiados, este vino obtiene una puntuación de 93 puntos, destacándose como una opción excepcional para cualquier ocasión.