Introducción
El Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco es un vino blanco seco producido por la Bodega Los Bermejos, situada en Lanzarote, España. Este vino destaca por su origen volcánico, ya que las viñas crecen en suelos de lava en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Lanzarote. La variedad principal es la Malvasía, una uva que le confiere características únicas y un perfil distintivo en el mundo de los blancos secos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco, es recomendable optar por una botella en excelente estado y almacenada en condiciones adecuadas. Este vino es conocido por su frescura y complejidad, por lo que seleccionar una botella bien conservada es esencial para apreciar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco seco es de aproximadamente 8-10°C. Servido a esta temperatura, el Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco revela toda su frescura y sus matices aromáticos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior. Las copas con un cáliz ligeramente más ancho en la base y un borde más estrecho en la parte superior son ideales para este vino, ya que facilitan la apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color es indicativo de su juventud y de la calidad de la uva Malvasía.
- Limpieza: El vino muestra una notable claridad y limpieza en la copa, sin indicios de turbidez. La transparencia de este vino blanco seco refuerza su apariencia fresca y bien elaborada.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas intensos de frutas blancas como la manzana y la pera, junto con notas sutiles de cítricos y hierbas frescas. La influencia volcánica también aporta matices minerales que enriquecen el bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco es alta, lo que permite apreciar claramente sus diferentes capas de aroma. Este aspecto es fundamental para la evaluación del vino, ya que ofrece una experiencia sensorial completa.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con una combinación equilibrada de frutas y minerales que se desarrollan al olfato. La interacción de estos elementos sugiere una cuidada elaboración y una variedad de influencias en su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y frutas blancas que predominan. La acidez es bien integrada, proporcionando un equilibrio perfecto.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, que es típico de los blancos secos bien elaborados. La textura es suave, lo que contribuye a una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y minerales por un tiempo agradable. Este aspecto prolongado en el paladar añade a la complejidad general del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco. La combinación de acidez, cuerpo y sabores se integra de manera armónica, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco es un vino blanco seco que destaca por su frescura y complejidad. La influencia volcánica de Lanzarote se refleja en su perfil mineral y en la calidad de sus aromas y sabores. Es una excelente muestra de la capacidad de la uva Malvasía para crear vinos distintivos en un entorno único.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen compatible con una variedad de comidas ligeras, realzando los sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: El Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco recibe una puntuación de 86 puntos. Esta calificación refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes buscan un vino blanco seco con carácter y elegancia.
Resumen
El Bermejo Malvasía Volcánica 2015 Seco es un vino blanco seco de Lanzarote, caracterizado por su frescura, complejidad y el toque mineral de su origen volcánico. Con un color amarillo pálido, aromas intensos de frutas y minerales, y un sabor equilibrado, es ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para quienes aprecian vinos con un perfil distintivo y bien equilibrado.