Introducción
El vino tinto Ad Pater 2001, elaborado por Bodega Torres Filoso en la región vinícola de La Mancha, es una expresión notable de la tradición vinícola española. Con un ensamblaje meticuloso de uvas, predominando un 50% Tempranillo, acompañado de un 30% Cabernet Sauvignon y un 20% Merlot, este vino promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ad Pater 2001, seleccionar botellas de añadas maduras garantiza una mejor evolución en la botella y una mayor complejidad aromática.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura en boca, asegurando así una experiencia de cata óptima.
- Copas: Optar por copas de cristal fino tipo Burdeos permite una adecuada oxigenación y concentración de los aromas, mejorando la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo profundo con reflejos rubíes, indicativo de su juventud y potencial de guarda.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denota una vinificación cuidadosa y una maduración adecuada en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas intensas de frutos rojos maduros, con toques especiados y un leve fondo de vainilla, fruto de su crianza en barrica.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad que invita a explorar cada capa de sus aromas complejos y bien integrados.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la armonía entre las variedades utilizadas, prometiendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con taninos maduros y bien estructurados que dan paso a sabores persistentes de frutas negras y notas sutiles de especias.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, exhibe una estructura bien definida que sostiene su carácter frutal y especiado hasta el final.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una impresión duradera, destacando su calidad y potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: Equilibrado en todos sus aspectos, desde la fruta hasta la madera, mostrando una integración armoniosa de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ad Pater 2001 es un vino tinto que impresiona por su complejidad aromática, estructura en boca y elegancia en cada sorbo, mostrando el carácter único de La Mancha en su máxima expresión.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos semicurados, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Ad Pater 2001 se posiciona como una elección excepcional para los amantes de los vinos tintos de calidad.
Resumen
El Ad Pater 2001 de Bodega Torres Filoso es un vino tinto excepcional de La Mancha, que impresiona desde el primer momento con su complejidad aromática, estructura en boca bien definida y final persistente. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino demuestra el equilibrio perfecto entre las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, ofreciendo una experiencia sensorial inigualable.