Introducción
El Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 es un vino blanco que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado al 100% con Chardonnay, este vino proviene de la D. O. La Mancha en España. La bodega Pago de la Jaraba ha logrado capturar en esta añada una combinación equilibrada de frescura y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y gratificante para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Chardonnay, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente almacenada en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el vino haya sido conservado adecuadamente para preservar sus características organolépticas.
- Temperatura: El Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se expresen de manera óptima sus aromas y sabores, realzando su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho para concentrar los aromas. Las copas adecuadas permitirán que el vino respire y libere sus matices, mejorando la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz sugiere una buena maduración y una cierta riqueza en el perfil del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad es un indicio de una buena filtración y de una adecuada conservación en la bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Chardonnay revela aromas frutales de manzana verde, pera y un toque sutil de cítricos. También se perciben notas de madera ligera que aportan un matiz complejo y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficiente para cautivar. Los aromas se desarrollan gradualmente, permitiendo una exploración completa de sus matices.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con una armonía entre las notas frutales y un leve toque de madera. Esta mezcla aporta profundidad y carácter al vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 ofrece un sabor fresco y frutal, con toques de cítricos y una ligera nota de mantequilla que añade suavidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, equilibrado entre la frescura y la suavidad, lo que contribuye a una experiencia de degustación agradable y bien estructurada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una sensación agradable de frutas blancas y un toque sutil de madera.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una combinación armoniosa de acidez y sabores frutales que se complementan perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 es un vino blanco que se destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria, ideal para los amantes de los Chardonnay de alta calidad.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados y platos de pasta con salsas ligeras. También acompaña perfectamente a quesos suaves y ensaladas frescas.
- Puntuación: La puntuación asignada a este vino es de 84, destacándose por su buena calidad y presentación.
Resumen
El Pago de la Jaraba Chardonnay 2014 es un vino blanco de la D. O. La Mancha elaborado al 100% con Chardonnay. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza notable. En nariz, ofrece aromas frutales y un toque de madera con buena intensidad y complejidad. En boca, el sabor es fresco y frutal, con un cuerpo medio y una persistencia satisfactoria. Su equilibrio es excelente, y es ideal para acompañar mariscos y pescados. La puntuación de 84 refleja su alta calidad.