Introducción
El vino blanco Oferente 2019, producido por Bodegas Santiago Apóstol en la región de Jumilla, España, se presenta como una elección destacada en la categoría de blancos. Confeccionado con las variedades Airén y Verdejo, este vino promete una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial seleccionar el vino blanco Oferente 2019 de Bodegas Santiago Apóstol para apreciar su carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice una copa tipo tulipa de cristal fino para disfrutar plenamente de las cualidades visuales y olfativas del Oferente 2019.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia indican una buena limpieza y claridad en el vino.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas frescos a frutas blancas como manzana y pera, con sutiles notas herbáceas.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media, equilibrada y agradable.
- Complejidad: A pesar de su juventud, exhibe una complejidad aromática que invita a explorar más allá de las primeras impresiones.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oferente 2019 revela un sabor frutal persistente con toques cítricos y una acidez refrescante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por un equilibrio armonioso entre acidez, frescura y frutosidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oferente 2019 es un vino blanco versátil y accesible, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 85 en la Cata 2021, confirma su calidad y excelencia en la categoría de blancos.
Resumen
El Oferente 2019 de Bodegas Santiago Apóstol es un vino blanco joven y fresco de la D.O. Jumilla, España, elaborado con las variedades Airén y Verdejo. Destaca por sus aromas frutales, cuerpo ligero, y equilibrio en boca, siendo ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Su puntuación de 85 en la Cata 2021 subraya su calidad y atractivo.