Introducción
El Goru de Ego Bodegas es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza en sabores. Elaborado en la D.O. Jumilla en España, este vino de la cosecha 2017 combina las variedades Monastrell, Syrah y Petit Verdot. La región de Jumilla es conocida por sus vinos robustos y con carácter, y El Goru no es una excepción. Este vino, con su mezcla equilibrada y su notable estructura, ofrece una experiencia única para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Goru, asegúrate de elegir una botella de la cosecha 2017. Este vino ha evolucionado bien con el tiempo y ha alcanzado un equilibrio óptimo entre sus sabores.
- Temperatura: El Goru debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de gran tamaño para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas con un amplio bol ayudarán a liberar sus aromas y a disfrutar de la complejidad del Goru.
Fase visual
- Color: El Goru presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo indica la riqueza y concentración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, reflejando su calidad y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Goru ofrece una combinación atractiva de frutos rojos, especias y un toque de madera. Las notas de cereza y ciruela se entremezclan con matices de pimienta negra y un sutil aroma a vainilla.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa completa y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución en los aromas que revela nuevas capas de fruto seco y hierbas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Goru ofrece un sabor redondo y potente. Las notas de fruto rojo y especias se equilibran con un toque de madera que aporta profundidad y carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio-alto, con una estructura firme que sostiene su rica paleta de sabores.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El Goru se caracteriza por un excelente equilibrio entre sus taninos, acidez y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Goru by Ego Bodegas 2017 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. Su mezcla de Monastrell, Syrah y Petit Verdot crea una experiencia rica y matizada que agradará a los conocedores del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, elevando la experiencia culinaria.
- Puntuación: La valoración general del Goru 2017 es de 89 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Goru by Ego Bodegas 2017 es un vino tinto de la D.O. Jumilla que combina Monastrell, Syrah y Petit Verdot. Su color rojo intenso, aromas complejos y sabor equilibrado lo hacen destacar. Con un cuerpo medio-alto y una persistencia prolongada, este vino es perfecto para acompañar carne roja y quesos curados. Su puntuación de 89 puntos resalta su calidad y atractivo.