Introducción
El Talento by Ego Ecológico 2019 es un vino tinto que destaca por su carácter distintivo y su origen en la D.O. Jumilla. Este Monastrell de la bodega Ego Bodegas se presenta como una opción interesante para los amantes de los vinos que buscan un equilibrio entre tradición e innovación en el mundo del vino español.
Preparación
- Selección del vino: El Talento by Ego Ecológico 2019 se elige como una excelente opción para quienes desean experimentar con un vino tinto con una clara representación del Monastrell. Este vino se caracteriza por sus notas intensas y su proceso de elaboración que resalta las características de la región de Jumilla.
- Temperatura: Para apreciar plenamente las cualidades del Talento by Ego Ecológico 2019, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del Monastrell se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño que favorezca la oxigenación, como las copas de burdeos. Esto ayudará a que el Talento by Ego Ecológico 2019 libere todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Talento by Ego Ecológico 2019 se muestra con un color rojo intenso. Esta tonalidad profunda indica un vino con buena concentración de pigmentos, típica de la variedad Monastrell.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y brillo, sin turbidez alguna. Esta claridad es una señal de su cuidado proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Talento by Ego Ecológico 2019 ofrece aromas complejos que incluyen notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con toques de especias y un sutil matiz terroso.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se percibe claramente sin necesidad de agitar excesivamente la copa. Esto refleja la riqueza de la variedad Monastrell.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es evidente, mostrando una evolución interesante que revela diferentes capas olfativas a medida que se airea el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Talento by Ego Ecológico 2019 se presenta con un sabor rico y redondo. Se destacan las notas de frutas negras y un sutil toque tánico que aporta estructura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación robusta y bien integrada que acompaña el perfil gustativo del Monastrell.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final que mantiene las notas frutales y especiadas durante varios segundos.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que hace que el Talento by Ego Ecológico 2019 sea un vino bien estructurado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Talento by Ego Ecológico 2019 se presenta como un vino tinto de alta calidad con un perfil complejo y bien equilibrado. La variedad Monastrell brilla a través de sus características distintivas, y el vino refleja un buen cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o incluso quesos curados. Su estructura y sabores intensos lo convierten en un buen compañero para comidas con sabores robustos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Talento by Ego Ecológico 2019 es un vino que merece ser probado por su calidad y representación del terroir de Jumilla.
Resumen
El Talento by Ego Ecológico 2019 es un vino tinto de Monastrell que destaca por su color intenso, aromas complejos y un sabor robusto y bien equilibrado. Con una puntuación de 87, ofrece una experiencia de cata que refleja la riqueza de la región de Jumilla y el buen hacer de Ego Bodegas. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino es una opción destacada para los amantes del vino que buscan calidad y profundidad en cada copa.