Introducción
El Taus 2010 es un vino tinto de la bodega Esencia Wines Cellars, situado en la denominación de origen Jumilla, España. Este vino se elabora con un cuvée compuesto por un 80% de Monastrell y un 20% de Syrah, una combinación que promete una experiencia rica y equilibrada. A lo largo de esta cata, exploraremos las características visuales, olfativas y gustativas que definen a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Taus 2010, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura controlada y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: Se recomienda servir el Taus 2010 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, brindando una experiencia sensorial más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir una mejor oxigenación del Taus 2010. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la percepción del bouquet.
Fase visual
- Color: El Taus 2010 presenta un color rojo intenso, con matices que tienden hacia el granate, revelando su crianza y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una apariencia clara y brillante, sin signos de turbidez. Esto indica una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Taus 2010 ofrece una compleja mezcla de frutas maduras como ciruelas y cerezas, con notas de especias y un toque sutil de madera procedente de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban de manera clara y distintiva, lo que añade profundidad a la cata.
- Complejidad: El vino muestra una notable complejidad aromática, con una evolución de notas que van desde frutas frescas hasta toques más maduros y especiados, sugiriendo una crianza cuidadosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Taus 2010 ofrece un sabor profundo, con una frutalidad bien integrada y toques de regaliz y madera que aportan un equilibrio atractivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura que es a la vez suave y estructurada, lo que contribuye a una experiencia gustativa agradable.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo que deja un recuerdo de frutas y especias.
- Equilibrio: El Taus 2010 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol, que realza su perfil general y su potencial para el envejecimiento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Taus 2010 se presenta como un vino bien elaborado, con una excelente combinación de Monastrell y Syrah que resalta sus cualidades tanto en nariz como en boca. Es un vino que ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne como cordero o carne de res, así como quesos curados. Su estructura y complejidad permiten maridar con una amplia gama de comidas.
- Puntuación: La puntuación para el Taus 2010 es de 88 puntos, destacando por su calidad, equilibrio y la capacidad de ofrecer una experiencia sensorial rica y placentera.
Resumen
El Taus 2010 es un vino tinto de la denominación de origen Jumilla que combina un 80% de Monastrell y un 20% de Syrah. Su color rojo intenso, aromas complejos de frutas y especias, y su sabor equilibrado lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha sido evaluado con 88 puntos por su calidad y experiencia sensorial.