Introducción
El Ribera Alta Selección 2013 Crianza es un vino que refleja la esencia de la Monastrell, una variedad emblemática en la región de Jumilla. Este tinto crianza ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su elegancia y profundidad. Elaborado por la Bodega Encarnación, este vino representa una excelente muestra de la Denominación de Origen de Jumilla. A lo largo de esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, así como su preparación y maridaje ideal.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Ribera Alta Selección 2013 Crianza, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas. El vino debe estar a una temperatura constante y en un lugar sin luz directa para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener esta temperatura ayudará a resaltar su perfil aromático y sus características de sabor.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con forma de tulipa amplia es ideal para el Ribera Alta Selección 2013 Crianza. Este tipo de copa permite una mejor oxigenación del vino y facilita la apreciación de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Ribera Alta Selección 2013 Crianza presenta un color rojo intenso con reflejos rubí. Esta tonalidad es característica de los vinos con crianza y denota una buena evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una notable claridad y brillantez, sin sedimentos ni impurezas. Su limpieza indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ribera Alta Selección 2013 Crianza ofrece aromas complejos de frutas rojas maduras, junto con notas de especias y un ligero toque de madera. Esta combinación es típica de los vinos con crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es alta, con un perfil aromático que evoluciona al aire, revelando capas adicionales de aromas como vainilla y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribera Alta Selección 2013 Crianza ofrece un sabor pleno y equilibrado, con notas de frutas maduras y un toque de madera tostada. El sabor es redondo y bien integrado.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le proporciona una presencia notable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre los sabores frutales y las notas de crianza. Los taninos están bien integrados, aportando estructura sin ser astringentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribera Alta Selección 2013 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente elección para los amantes de los tintos con crianza.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, guisos y quesos curados. Su perfil robusto y su estructura lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración. Es una opción destacada dentro de los vinos de Jumilla.
Resumen
El Ribera Alta Selección 2013 Crianza es un tinto crianza elaborado con Monastrell en la Bodega Encarnación, ubicada en Jumilla. Presenta un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado. Su cuerpo medio y persistencia prolongada lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 89, este vino destaca por su calidad y elegancia.