Introducción
La Manzanilla es un tipo de vino blanco seco elaborado exclusivamente con uvas palomino listán en la región de Jerez. Conocida por su proceso de crianza bajo velo de flor, esta Manzanilla en particular proviene de la prestigiosa Bodega Gaspar Florido, que combina tradición con innovación para ofrecer una experiencia única en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: La Manzanilla en Rama Gf se selecciona cuidadosamente de las mejores barricas de la bodega, asegurando una calidad excepcional en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir esta Manzanilla entre 7°C y 9°C para realzar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para apreciar todos los matices de este vino, es ideal utilizar una copa tipo tulipa, que permite una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado pálido, característico de las Manzanillas jóvenes y frescas.
- Limpieza: Es cristalina y brillante, reflejando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a manzana verde, almendras y un sutil toque salino que recuerda al mar.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, típica de las Manzanillas bien elaboradas.
- Complejidad: Aunque fresca y directa, muestra una complejidad que invita a descubrir nuevos matices en cada cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seca, fresca y ligera, con notas persistentes de levadura y un final prolongado y elegante.
- Cuerpo: De cuerpo ligero, ideal para acompañar aperitivos y mariscos.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación refrescante y salina que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrada entre acidez, amargor y salinidad, creando una armonía en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Manzanilla en Rama Gf de Bodega Gaspar Florido es un ejemplo excepcional de la calidad y tradición vinícola de Jerez, ofreciendo una experiencia sensorial única y auténtica.
- Maridaje: Ideal para acompañar tapas, mariscos frescos y quesos suaves, potenciando sus cualidades salinas y frescas.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su carácter distintivo y su capacidad para transmitir el terruño de Jerez de la Frontera.
Resumen
La Manzanilla en Rama Gf de Bodega Gaspar Florido es un vino excepcional que captura la esencia del sur de España con su frescura, complejidad y carácter salino. Ideal para acompañar una variedad de platos, este vino se destaca por su calidad y tradición en cada botella.