Introducción
El Mataznos 33 Afrutado 2023 es un vino rosado elaborado con la variedad de uva Listán negro. Este vino proviene de las Islas Canarias, una zona vitivinícola reconocida por sus condiciones únicas que permiten la producción de vinos con carácter propio. Bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de esta región, el Mataznos 33 Afrutado presenta un perfil fresco y vibrante, ideal para disfrutar en diversas ocasiones. Durante la cata del 6 de mayo de 2024, se destacó su notable color y la combinación de sabores afrutados con toques de hierbas secas.
Preparación
- Selección del vino: El Mataznos 33 Afrutado 2023 es perfecto para aquellos que buscan un vino fresco y afrutado, con una estructura ligera que lo hace muy agradable al paladar. Su composición basada en la Listán negro lo hace ideal para maridar con una variedad de platos, destacándose su perfil jugoso y goloso.
- Temperatura: Para obtener una experiencia óptima, se recomienda servir el vino entre los 12-14°C. Esto permitirá que el vino libere sus aromas frutales y resalte su frescura sin perder su equilibrio.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino rosado que permitan una buena circulación del aire, favoreciendo así la expresión de sus aromas y destacando su ligereza en boca.
Fase visual
- Color: El Mataznos 33 Afrutado 2023 presenta un color correcto, con un tono rosado claro que invita a la degustación. Su aspecto jugoso refleja su carácter afrutado y fresco, con una apariencia atractiva y limpia.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio, sin impurezas ni sedimentos, lo que subraya su calidad y el cuidado durante su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa, se perciben aromas intensos de fruta golpeada, como fresas maduras y ligeros toques de hierbas secas. Este perfil olfativo aporta una complejidad suave, que invita a seguir explorando el vino.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite que el vino sea accesible sin resultar abrumador. Su frescura y carácter afrutado se equilibran de manera agradable.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad sutil que, aunque no es excesiva, ofrece una interesante mezcla de notas frutales y herbáceas, contribuyendo a su perfil equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mataznos 33 Afrutado 2023 se presenta como un vino jugoso y goloso, con una acidez bien integrada que resalta su frescura. Los sabores de fruta golpeada se complementan perfectamente con un toque de hierbas secas, lo que le da un carácter distintivo.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero, lo que lo convierte en una opción excelente para disfrutar durante el verano o en cualquier ocasión relajada. Su textura es suave y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una sensación fresca y agradable en el paladar tras su degustación. La combinación de acidez y frutas permite que el vino permanezca en la boca de manera elegante.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de los sabores frutales y la acidez se presenta de manera armónica, sin que ningún elemento sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mataznos 33 Afrutado 2023 es un vino rosado con una excelente relación calidad-precio. Su perfil afrutado y fresco lo hace una opción muy versátil para diversos maridajes y situaciones. Es un vino que no solo ofrece frescura, sino también una complejidad que lo hace interesante.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o tapas. También acompaña bien a quesos suaves y embutidos ligeros. Su frescura lo hace perfecto para disfrutar en días cálidos.
- Puntuación: La cata otorgó una puntuación de 87 a este vino, destacando su frescura, su equilibrio y su carácter afrutado. Es una excelente opción para quienes buscan un vino rosado de calidad.
Resumen
El Mataznos 33 Afrutado 2023 es un vino rosado de la Islas Canarias que destaca por su frescura, su carácter afrutado y su excelente equilibrio. Con un color correcto y aromas de frutas golpeadas y hierbas secas, este vino se presenta como una opción ligera y agradable. Su cuerpo ligero y su persistencia media lo convierten en una elección ideal para maridar con platos ligeros. Con una puntuación de 87, es un vino de calidad que ofrece una experiencia refrescante y sabrosa.