Introducción
En el mundo del vino, el Malafollá 2013 destaca como un blanco que refleja la diversidad y riqueza de la D.O.P. Granada. Este vino, elaborado en la bodega Cuatro Vientos, combina de manera elegante Chardonnay y Vijariego blanco, dos variedades que aportan matices únicos a la bebida. La región de Granada, con su clima y terroir, ofrece un entorno ideal para el cultivo de estas uvas, lo que se traduce en un producto final que merece atención y aprecio.
Preparación
- Selección del vino: El Malafollá 2013 es un blanco que se destaca por su equilibrio y frescura. Para disfrutar plenamente de este vino, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, sin defectos en el corcho ni daños en el envase.
- Temperatura: Se recomienda servir el Malafollá 2013 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se resalten sus notas frescas y frutales, ofreciendo una experiencia más completa al paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para degustar este vino. Las copas con un tazón más estrecho ayudarán a concentrar los aromas y permitirán una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Malafollá 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura. Este color es típico de un blanco de alta calidad y refleja su origen en una región con excelente potencial vitivinícola.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez en la copa. La ausencia de sedimentos y su claridad sugieren una buena elaboración y un cuidado adecuado durante el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Malafollá 2013 ofrece una compleja combinación de aromas frutales y florales. Notas de manzana verde, cítricos y un toque de flor de azahar son predominantes, creando una experiencia aromática agradable y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y sean apreciados de manera detallada. Esta intensidad es adecuada para un blanco que busca ser tanto fresco como sofisticado.
- Complejidad: El Malafollá 2013 muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se abren gradualmente. La presencia de notas frutales y florales se entrelaza con sutiles matices herbales, proporcionando una experiencia sensorial completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Malafollá 2013 ofrece un sabor fresco y equilibrado. Las notas de cítricos y frutas blancas se destacan, con un toque sutil de minerales que refleja el terroir de Granada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y accesible. Esta característica es ideal para un blanco que busca ser versátil en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final agradable que deja un retrogusto fresco y ligeramente frutal. Esta persistencia permite disfrutar del vino incluso después de haberlo degustado.
- Equilibrio: El Malafollá 2013 muestra un excelente equilibrio entre acidez y frutalidad. No hay predominancia de ninguna característica sobre otra, lo que resulta en una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malafollá 2013 es un blanco que resalta por su frescura y elegancia. La combinación de Chardonnay y Vijariego blanco ofrece un perfil aromático y gustativo atractivo, ideal para quienes buscan un vino con carácter pero sin excesos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo convierten en un acompañamiento ideal para platos ligeros y sabores delicados.
- Puntuación: La puntuación del Malafollá 2013 es de 87 puntos, lo que refleja su calidad y el equilibrio logrado entre sus diferentes características.
Resumen
El Malafollá 2013 es un blanco de la D.O.P. Granada que combina Chardonnay y Vijariego blanco, ofreciendo una experiencia fresca y equilibrada. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor refrescante, este vino es adecuado para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación de 87 puntos destaca su calidad y versatilidad.