Introducción
El Calvente Guindalera 2012 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su complejidad y elegancia. Procedente de la D.O. Granada en España, esta etiqueta de Bodegas Calvente S. L. ofrece una experiencia sensorial rica y variada gracias a la combinación de Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, y Petit Verdot. Este vino crianza refleja el compromiso con la calidad y la tradición vinícola de la región granadina.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Calvente Guindalera 2012 Crianza, es esencial seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté en su etapa adecuada de crianza y que el almacenamiento haya sido correcto para mantener su integridad.
- Temperatura: El Calvente Guindalera 2012 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue su perfil de sabor y aroma de manera óptima, equilibrando las notas de frutas y los matices de crianza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena amplitud para permitir que el Calvente Guindalera 2012 Crianza respire y libere sus aromas. Una copa con una forma redondeada ayudará a concentrar los aromas y a mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Calvente Guindalera 2012 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con tonos que reflejan su envejecimiento en barrica y su madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez, evidenciando un buen proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calvente Guindalera 2012 Crianza ofrece una aroma compleja que combina notas de frutas rojas maduras con toques especiados y un leve matiz de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas emergen de manera suave pero persistente, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este vino crianza destaca por su complejidad aromática, donde se perciben capas de frutas y especias que evolucionan a medida que se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calvente Guindalera 2012 Crianza ofrece un sabor frutal y equilibrado con matices de ciruelas, frambuesas y un sutil toque de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, que le da una presencia significativa sin resultar abrumador, lo que lo convierte en un vino versátil para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja un recuerdo agradable de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Calvente Guindalera 2012 Crianza muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de degustación armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calvente Guindalera 2012 Crianza es un vino tinto crianza que refleja la calidad de la D.O. Granada. Su perfil aromático y gustativo demuestra un equilibrio y una complejidad destacables, ideal para quienes buscan una experiencia de degustación sofisticada.
- Maridaje: Este vino crianza marida bien con carnes rojas, asados y quesos curados, complementando y realzando los sabores de estos platos.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 90, destacando por su calidad y el buen manejo de sus componentes.
Resumen
El Calvente Guindalera 2012 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Granada que ofrece una experiencia sensorial completa. Su color rojo rubí, aromas frutales y especiados, y sabor equilibrado y persistente lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 90, este vino destaca por su calidad y el equilibrio logrado entre sus diversos componentes.