Introducción
El Rey Zagal 2011 Reserva es un tinto Reserva que nos lleva a la rica tradición vitivinícola de Granada, España. Este vino destaca por su mezcla equilibrada de variedades que incluyen un 44% de Merlot, 43% de Tempranillo y un 13% de Syrah. Su elaboración en la bodega Bodegas Al Zagal resulta en una expresión profunda y matizada de la región de Granada, evidenciando el carácter único de sus terroirs.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rey Zagal 2011 Reserva en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, manteniéndola en posición horizontal y a una temperatura constante.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esta gama permite que el Rey Zagal exhiba toda su complejidad y riqueza de sabores sin que el alcohol sobresalga demasiado.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas de forma ancha facilitan la apreciación de sus características olfativas y gustativas.
Fase visual
- Color: El Rey Zagal 2011 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con tonos que revelan su evolución en el tiempo. La intensidad del color indica la madurez y concentración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una claridad y brillo excelente, sin sedimentos visibles. La limpieza en el Rey Zagal refleja una correcta filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rey Zagal 2011 Reserva ofrece una compleja combinación de frutos rojos maduros, notas especiadas y toques de madera procedentes de su crianza en barrica. Estos aromas se integran de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, revelando una evolución adecuada que permite percibir cada capa de su perfil olfativo sin ser abrumador.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una diversidad de aromas que se despliegan con el tiempo, sugiriendo una crianza cuidadosa y un equilibrio entre sus componentes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rey Zagal 2011 Reserva presenta un sabor equilibrado entre frutos negros, notas especiadas y un toque sutil de vainilla. Estos sabores se entrelazan perfectamente, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que le confiere una presencia notable sin ser excesivo. Su estructura permite una buena evolución en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, con un final que deja una sensación duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus componentes. La acidez, el tanino y el alcohol están bien integrados, ofreciendo una armonía global en el perfil del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rey Zagal 2011 Reserva es un tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su mezcla de variedades y su crianza en barrica aportan una complejidad que lo hace adecuado para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente carnes rojas, quesos curados y platos de caza. También puede ser disfrutado solo para apreciar su perfil completo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Rey Zagal 2011 Reserva se destaca como una opción excelente para quienes buscan un tinto reserva bien elaborado, con un carácter que refleja la riqueza de su zona de producción.
Resumen
El Rey Zagal 2011 Reserva es un tinto reserva de la bodega Bodegas Al Zagal, elaborado con una mezcla de Merlot, Tempranillo y Syrah. Con un color rojo rubí profundo, su aroma es complejo y su sabor equilibrado. El vino presenta una persistencia notable y un cuerpo robusto pero elegante. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, y con una puntuación de 88, refleja la riqueza del terroir de Granada.