Introducción
El Vandama Reventón 2022 es un vino tinto de la bodega Finca Vandama, ubicada en la isla de Gran Canaria, España. Este vino ha sido creado a partir de la variedad de uva Listán negro, que es conocida por su versatilidad y por reflejar con gran fidelidad el terruño canario. Con una puntuación de 94, este vino ofrece una experiencia de cata que cautiva tanto a los expertos como a los aficionados. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino sabroso, con una estructura sólida y un final largo.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el Vandama Reventón 2022, es fundamental considerar su zona de producción, la D.O. Gran Canaria, que confiere a los vinos una singularidad inconfundible. Este vino destaca por su balance entre frutoso, acidez y una cierta frescura que lo hace muy versátil en diferentes momentos gastronómicos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino se encuentra entre los 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas de fruta negra y roja, junto con las notas especiadas, se muestran en su máximo esplendor, permitiendo disfrutar de su sabroso perfil y buena acidez.
- Copas: Para disfrutar del Vandama Reventón 2022, se recomienda utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y un borde que permita la correcta concentración de aromas. Esto ayudará a resaltar la complejidad de sus notas balsámicas y florales, que son características de esta uva.
Fase visual
- Color: El Vandama Reventón 2022 presenta un color cereza con un borde violáceo, lo que denota su juventud y frescura. Este tono intenso es propio de los vinos que tienen una carga frutal importante, reflejando la riqueza del Listán negro.
- Limpieza: El vino se presenta limpio y brillante, sin impurezas, lo que es un indicio de su calidad y buen proceso de vinificación. La limpieza en un vino es siempre una señal de su adecuada elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Vandama Reventón 2022 ofrece una expresión frutal destacada, con notas de fruta negra como mora y arándano, complementadas con toques de fruta roja como fresa y cereza. Estas se equilibran perfectamente con una sutil capa floral y especiada, que le da complejidad y frescura. Además, una nota balsámica le otorga una dimensión extra en nariz.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, lo que permite que el vino se exprese con claridad sin ser abrumador. Los aromas de fruta y especias son lo suficientemente pronunciados para captar la atención del catador, pero sin perder sutileza.
- Complejidad: La complejidad aromática de este vino es notable. A medida que se airea, emergen capas adicionales de aromas que van desde lo floral hasta lo más balsámico, lo que lo convierte en una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Vandama Reventón 2022 es sabroso y frutoso, con un buen balance entre la acidez y los sabores de fruta negra. Su frescura lo hace muy agradable en boca, destacándose por su larga persistencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura suave pero con una presencia importante. No es pesado, pero sí lo suficientemente estructurado como para dejar una huella en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del vino es larga, lo que indica que es un vino bien equilibrado y de alta calidad. Su sabor permanece en boca, dejando una sensación agradable que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino. La combinación de acidez, sabores frutales y la suavidad del cuerpo hacen de este vino una opción perfecta para aquellos que buscan una bebida armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vandama Reventón 2022 es un vino sabroso, con una acidez perfectamente equilibrada y un final largo que lo convierte en una excelente elección para diversas ocasiones. Su complexidad y frescura lo hacen destacar dentro de su gama.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como carnes rojas, guisos o quesos curados. Su versatilidad permite también maridar con platos de pescado azul o arroces con carne, debido a su buena acidez y sabrosidad.
- Puntuación: Con una puntuación de 94, este vino se posiciona como una de las opciones más recomendables de la D.O. Gran Canaria, destacando por su calidad y capacidad de sorprender en cada sorbo.
Resumen
El Vandama Reventón 2022 es un vino tinto de la variedad Listán negro, con una puntuación de 94, que presenta una expresión frutal, con aromas de fruta negra y roja, complementados por notas florales y balsámicas. En boca es sabroso, con una buena acidez y un cuerpo medio, dejando una larga persistencia. Ideal para maridar con carnes, pescados azules y quesos curados, es un vino equilibrado y complejo que destaca por su calidad.