Introducción
El Agala 1212 2014 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter y autenticidad. Producido en la D. O. Gran Canaria de España, este vino está elaborado con las variedades Vijariego negro y Tintilla, dos cepas que aportan un perfil único a la bebida. La bodega Bentayga se encarga de la crianza, un proceso que otorga al vino su distintiva complejidad y madurez.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Agala 1212 2014 Crianza, es fundamental seleccionar una botella que haya sido conservada adecuadamente. Verifica que la etiqueta esté intacta y que no haya signos de deterioro en el corcho, lo cual puede afectar la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Servido a esta temperatura, el Agala 1212 revelará sus mejores características, permitiendo que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de cuerpo ancho. Este tipo de copa permitirá que el vino respire y se oxigene, facilitando una mejor apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Agala 1212 2014 Crianza presenta un color rojo rubí intenso. Su tonalidad revela una buena crianza y el paso del tiempo en barrica, aportando profundidad y riqueza al aspecto visual del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es indicativa de una buena vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala 1212 ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y un sutil toque de roble. Estos aromas se equilibran y entrelazan, mostrando su crianza de forma elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable pero equilibrada, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática rica, con notas que evolucionan con el tiempo en la copa. Se pueden distinguir capas de fruta negra, vainilla y pimienta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala 1212 2014 Crianza ofrece un sabor frutal y especiado con matices de madera bien integrados. Los sabores se equilibran de manera armónica, ofreciendo una experiencia agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que sostiene sus sabores y texturas.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, dejando una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es sobresaliente, creando una sensación de armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala 1212 2014 Crianza es un vino que ofrece una experiencia completa tanto en nariz como en boca. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y complejidad que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino acompaña excelentemente a platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La calidad del Agala 1212 2014 Crianza le merece una puntuación de 90 puntos, destacando por su equilibrado perfil y elegante crianza.
Resumen
El Agala 1212 2014 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Gran Canaria que combina Vijariego negro y Tintilla para ofrecer un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino revela una excelente limpieza, intensidad y persistencia. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha sido evaluado con 90 puntos por su notable calidad.