Introducción
En el mundo del vino, cada botella cuenta una historia única, y el Agala Altitud 1175 2014 no es la excepción. Este vino tinto de la bodega Bentayga, producido en la región de Gran Canaria, ofrece una experiencia sensorial que refleja la riqueza y diversidad de los viñedos canarios. Con una combinación de variedades autóctonas como Baboso, Vijariego negro y Tintilla, este vino destaca por su carácter distintivo y su elegante perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Agala Altitud 1175 2014, es esencial seleccionar una botella en condiciones óptimas. Busca que el corcho esté en buen estado y que el vino haya sido almacenado correctamente, a una temperatura constante y adecuada.
- Temperatura: Se recomienda servir el Agala Altitud 1175 2014 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que el vino exprese toda su complejidad aromática y saborosa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia apertura. Esto facilitará la oxigenación del vino y permitirá que sus aromas se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: Al observar el Agala Altitud 1175 2014, se puede apreciar un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso es indicativo de la concentración de frutas y la maduración del vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esto sugiere una buena clarificación y filtración en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Agala Altitud 1175 2014 ofrece una mezcla compleja de aromas. Se destacan notas de frutas rojas, como cerezas y frambuesas, junto con matices de especias y un toque de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que indica que el vino tiene una buena concentración y profundidad en sus notas olfativas.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. Esto refleja la combinación de variedades de uva y el proceso de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Altitud 1175 2014 ofrece un sabor equilibrado entre frutos rojos y especias, con un toque sutil de madera que complementa el perfil general del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura sólida que proporciona una experiencia de degustación satisfactoria y redonda.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las frutas y especias presentes en el sabor inicial.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio bien logrado entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Altitud 1175 2014 es un vino tinto que refleja la autenticidad y el carácter de los viñedos de Gran Canaria. Su complejidad aromática y su equilibrado perfil en boca hacen de este vino una excelente opción para los amantes de los tintos de calidad.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con platos como carnes rojas, quesos curados y guisos. Su estructura y sabor robusto hacen que sea una excelente elección para acompañar comidas de sabores intensos.
- Puntuación: El Agala Altitud 1175 2014 recibe una alta puntuación por su calidad y expresión. Se valora su equilibrio, complejidad y la representación fiel de su origen.
Resumen
El Agala Altitud 1175 2014 es un vino tinto destacado de la bodega Bentayga, producido en Gran Canaria. Con una mezcla de Baboso, Vijariego negro y Tintilla, ofrece una experiencia completa desde su color profundo hasta su sabor equilibrado. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino demuestra la riqueza de los viñedos canarios y merece una alta valoración por su calidad y autenticidad.