Introducción
El Agala Altitud 1318 2014 es un vino blanco que destaca por su origen en la D. O. Gran Canaria. Elaborado por la Bodega Bentayga, este vino combina las variedades de Vijariego blanco y Albillo, dos cepas que aportan carácter y frescura a la bebida. La producción en esta zona de España confiere al vino un perfil único, caracterizado por su mineralidad y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Agala Altitud 1318 2014, es esencial seleccionar una botella en buen estado, preferiblemente adquirida en una tienda especializada para asegurar su calidad. La elección del vino debe tener en cuenta su origen y el tiempo de crianza, que influye en su perfil organoléptico.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse frío, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus notas frescas y afrutadas, manteniendo el equilibrio de sus sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es crucial para potenciar las cualidades del Agala Altitud 1318 2014. Se recomienda una copa con un borde ligeramente hacia afuera, lo que ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor evaluación de sus características.
Fase visual
- Color: El color del Agala Altitud 1318 2014 es de un amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere un buen grado de maduración y una cierta complejidad en el vino.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza y brillantez, sin sedimentos visibles, lo que indica que ha sido bien filtrado y cuidado durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Agala Altitud 1318 2014 revela aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y un toque de hierbas. Estos aromas reflejan la influencia de las variedades de uva y el entorno en el que se cultivan.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada sin resultar abrumadora. Esta característica es ideal para quienes buscan un vino que ofrezca complejidad sin excesos.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en sus matices y en la evolución de sus aromas, que se desarrollan de manera interesante a medida que el vino respira en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Agala Altitud 1318 2014 ofrece un sabor fresco y afrutado, con un predominio de notas cítricas y un toque sutil de minerales. Estos sabores están bien integrados, proporcionando una experiencia de degustación agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y fácil de combinar con diferentes tipos de alimentos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable y refrescante que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que resalta su frescura y hace que sea muy placentero en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Agala Altitud 1318 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción atractiva para quienes aprecian vinos con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados y ensaladas. También puede ser una excelente opción como aperitivo en una reunión social.
- Puntuación: El Agala Altitud 1318 2014 ha recibido una puntuación de 87, lo que refleja su alta calidad y la satisfacción que ofrece a los aficionados del vino.
Resumen
El Agala Altitud 1318 2014 es un vino blanco de la D. O. Gran Canaria, elaborado por la Bodega Bentayga con Vijariego blanco y Albillo. Su perfil visual, olfativo y gustativo revela un vino fresco y complejo, con una buena persistencia y un excelente equilibrio. Ideal para acompañar platos ligeros y con una puntuación de 87, es una opción destacada para cualquier amante del vino.