Introducción
En la vibrante región de Getariako Txakolina D. O., en el norte de España, emerge el Txakoli Zudugarai 2013, un vino blanco que encarna la esencia de la variedad Hondarrabi Zuri. Este vino, producido por la bodega Txakoli Zudugarai, destaca por su carácter distintivo y su conexión con la tradición vinícola vasca.
Preparación
- Selección del vino: El Txakoli Zudugarai 2013 es una opción excelente para quienes buscan una experiencia auténtica del Txakoli. La elección de este vino asegura disfrutar de una bebida que refleja fielmente el terroir de Getariako Txakolina D. O..
- Temperatura: Para una degustación óptima, se recomienda servir el Txakoli Zudugarai 2013 a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus características aromáticas y su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación y aprecien la acidez característica del Hondarrabi Zuri. Las copas tulipadas son ideales para capturar la esencia de este vino.
Fase visual
- Color: El Txakoli Zudugarai 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos elaborados con la variedad Hondarrabi Zuri. Esta tonalidad es indicativa de su frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, con un aspecto brillante y sin partículas en suspensión, lo que sugiere una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Txakoli Zudugarai 2013 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y un sutil toque de manzana verde. También se perciben notas herbáceas que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, permitiendo disfrutar de un bouquet que es a la vez delicado y expresivo.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una mezcla equilibrada de notas frutales y herbáceas que enriquecen la experiencia olfativa sin sobrecargarla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Txakoli Zudugarai 2013 ofrece un sabor fresco y vibrante, con un claro predominio de cítricos y un ligero toque salino que evoca su origen costero.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, característico de los vinos elaborados con Hondarrabi Zuri, lo que hace que sea una opción refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es breve pero agradable, con un retrogusto que deja una ligera sensación de frescura y acidez.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una acidez que realza las características del vino sin dominar sobre las notas frutales.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Txakoli Zudugarai 2013 es un vino blanco de gran frescura y carácter, que captura la esencia del terroir de Getariako Txakolina D. O.. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos ligeros y frutales.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas, aprovechando su frescura y acidez para complementar estos platos.
- Puntuación: Este Txakoli Zudugarai 2013 recibe una puntuación de 84 puntos, destacando por su equilibrio y su fiel representación de la variedad Hondarrabi Zuri.
Resumen
El Txakoli Zudugarai 2013 es un vino blanco elaborado al 100% con Hondarrabi Zuri, producido en la bodega Txakoli Zudugarai en la región de Getariako Txakolina D. O.. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y manzana verde, y un sabor vibrante con un ligero toque salino. Su cuerpo ligero y su excelente equilibrio lo hacen ideal para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 84, es una elección destacada para quienes buscan un vino blanco refrescante y representativo de su región.