Introducción
El Izar-Leku 2015 Brut Nature es un destacado blanco espumoso de la región de Getariako Txakolina, una denominación de origen que se distingue por sus vinos frescos y vibrantes. Este espumoso, elaborado con las variedades Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza, ofrece una experiencia sensorial única, reflejo de la tradición vinícola y del terroir de la región. Su clasificación como Brut Nature resalta su carácter seco y elegante, ideal para quienes buscan un vino espumoso sin azúcares añadidos.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Izar-Leku 2015 Brut Nature se debe a su cuidadosa elaboración con las variedades autóctonas Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza, que garantizan una complejidad y frescura características.
- Temperatura: Para disfrutar de todas sus cualidades, es recomendable servir el blanco espumoso a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y sus notas afrutadas sin enmascarar sus matices.
- Copas: Utilizar copas flauta para el Izar-Leku 2015 Brut Nature permite una mejor apreciación de las burbujas y la evolución de sus aromas, favoreciendo la experiencia completa del espumoso.
Fase visual
- Color: El Izar-Leku 2015 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los espumosos jóvenes y frescos de la región.
- Limpieza: El vino es visualmente limpio y brillante, sin sedimentos, lo que asegura su buena conservación y calidad en la presentación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Izar-Leku 2015 Brut Nature despliega una gama de aromas cítricos, como limón y manzana verde, con sutiles notas de pan recién horneado y levadura que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo disfrutar de las notas frescas sin resultar abrumadoras.
- Complejidad: Este espumoso ofrece una complejidad equilibrada, donde los aromas de fruta fresca y las notas de panadería se mezclan armónicamente, proporcionando una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Izar-Leku 2015 Brut Nature se presenta con un sabor fresco y ácido, destacando notas de citrus y un ligero toque mineral.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, ofreciendo una textura elegante y una sensación de ligereza que complementa su perfil seco.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del espumoso es excelente, con una integración armoniosa de acidez, frescura y notas secundarias que hacen de cada sorbo una experiencia agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Izar-Leku 2015 Brut Nature es un blanco espumoso bien equilibrado, que destaca por su frescura y su perfil seco. La combinación de Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza se traduce en un vino con una agradable complejidad y una elegancia notable.
- Maridaje: Este espumoso es ideal para acompañar aperitivos ligeros, mariscos, y tapas. Su carácter fresco y seco complementa perfectamente una variedad de platos sin sobrecargar el paladar.
- Puntuación: 93
Resumen
El Izar-Leku 2015 Brut Nature es un blanco espumoso de la denominación Getariako Txakolina, elaborado con Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza. Ofrece un color amarillo pálido, aromas cítricos y de panadería, y un sabor fresco y ácido. Su cuerpo es ligero a medio, con una persistencia media y un equilibrio excelente. Es un vino ideal para acompañar aperitivos y mariscos.