Introducción
El Olatu 2019 es un vino blanco de la D. O. Getariako Txakolina, una denominación de origen situada en el País Vasco, España. Este vino está elaborado con la variedad de uva Hondarrabi zuri, conocida por su frescura y vivacidad. La bodega Txakoli Olatu, responsable de su producción, ofrece una muestra representativa de los vinos blancos de esta región, destacando por su carácter y autenticidad. La cosecha de 2019 ha sido especialmente valorada por su equilibrio y frescura, características que este vino despliega de manera notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Olatu 2019 en su máxima expresión, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La botella debe estar en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz y a una temperatura estable.
- Temperatura: El Olatu 2019 se aprecia mejor a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores frescos, típicos de los vinos blancos jóvenes.
- Copas: Para una adecuada degustación del Olatu 2019, se recomienda usar copas de vino blanco con un tazón más estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Olatu 2019 muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes de la región. Este color indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante y cristalino es una buena señal de su calidad y de una adecuada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Olatu 2019 ofrece aromas frescos y frutales. Se perciben notas de manzana verde, cítricos y un toque herbáceo que añade complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una apreciación equilibrada de sus aromas sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una combinación de aromas frutales y herbáceos que se complementan bien, ofreciendo una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Olatu 2019 presenta un sabor fresco y cítrico, con notas de manzana verde y un sutil toque mineral que enriquece la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es corta, pero agradable, con un retrogusto limpio y fresco que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El Olatu 2019 está bien equilibrado, con una acidez que se complementa perfectamente con sus sabores frutales, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olatu 2019 es un vino blanco destacado por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino joven y vibrante.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien estos platos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Olatu 2019 merece una puntuación de 89 puntos, destacándose como una opción excelente dentro de su categoría por su calidad y representación del estilo de la región.
Resumen
El Olatu 2019 es un vino blanco de la D. O. Getariako Txakolina, elaborado con Hondarrabi zuri. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frescos y frutales con una intensidad moderada y complejidad equilibrada. En boca, es fresco y cítrico, con un cuerpo ligero y una persistencia corta. Es un vino bien equilibrado, ideal para acompañar mariscos y pescados, y se le asigna una puntuación de 89 puntos.