Introducción
El vino blanco Mabre 2023, producido por Empordàlia en la región de Empordà (D. O. / D. O. P.), destaca por su exclusiva elaboración con uvas 100% Garnacha blanca. Este vino promete ser una elección excepcional para los amantes de los blancos expresivos y bien estructurados.
Preparación
- Selección del vino: El Mabre 2023 se elabora cuidadosamente a partir de uvas Garnacha blanca seleccionadas meticulosamente en los viñedos de Empordàlia.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para preservar sus aromas frescos y su equilibrio en boca.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa tipo tulipa con un borde ligeramente estrecho para concentrar los aromas y mantener la temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los vinos Garnacha blanca bien elaborados.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpidez y brillo, indicativo de su cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y melocotón, acompañados de sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacándose claramente en la percepción olfativa.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una agradable complejidad, ofreciendo capas que invitan a descubrir más con cada olfateo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mabre 2023 presenta una entrada fresca y untuosa, con sabores que recuerdan a frutas de hueso y cítricos, complementados por una leve mineralidad.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que aporta estructura y una agradable sensación en boca, sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el equilibrio entre frescura y estructura hacen de este vino una opción equilibrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mabre 2023 se distingue por su expresividad aromática, equilibrio en boca y final persistente, características que lo convierten en una elección destacada para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas o quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, este vino blanco demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los aficionados exigentes.
Resumen
El Mabre 2023 de Empordàlia, elaborado con 100% Garnacha blanca en la región de Empordà, es un vino blanco que cautiva por sus aromas intensos, equilibrio en boca y final persistente. Perfecto para maridar con mariscos y pescados, ofrece una experiencia sensorial que destaca con una puntuación de 88 puntos.