Introducción
El Edith 2014 Crianza es un vino blanco que destaca por su origen en la D. O. Empordà. Este vino se elabora principalmente con la variedad de Garnacha gris, lo que le confiere una personalidad única. En el contexto de la bodega Cellers D‛En Guilla, se busca ofrecer un producto de alta calidad que refleja las características del terroir de esta región española. Este crianza es una muestra de la tradición vinícola que se combina con técnicas modernas para conseguir un equilibrio perfecto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Edith 2014 Crianza, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposición directa a la luz y a temperaturas extremas.
- Temperatura: El Edith 2014 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 10 y 12 grados Celsius para resaltar sus características y aromas. Esta temperatura permite que el vino se exprese en todo su esplendor.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un diseño adecuado que permita una correcta oxigenación. Las copas con una forma ligeramente acampanada ayudan a concentrar los aromas del Edith 2014 Crianza.
Fase visual
- Color: El Edith 2014 Crianza presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicativo de su crianza en barricas y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad, sin signos de turbidez, lo que es un buen indicio de su calidad y proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Edith 2014 Crianza ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas maduras con matices florales y toques de madera debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia equilibrada que permite apreciar tanto las notas frutales como las derivadas de la crianza en barrica.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, con una evolución que revela nuevas capas de aromas a medida que el vino se airea, mostrando su potencial y desarrollo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Edith 2014 Crianza se caracteriza por un sabor fresco y equilibrado, con notas que reflejan las frutas y la madera detectadas en la fase olfativa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le otorga una buena presencia en el paladar sin ser abrumador. Su estructura es armoniosa y elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una sensación agradable y prolongada, reafirmando las características del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es excelente, lo que hace del Edith 2014 Crianza un vino bien integrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edith 2014 Crianza es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Su origen en la D. O. Empordà y el uso de la variedad Garnacha gris se reflejan en un producto de alta calidad con un perfil aromático y gustativo bien definido.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y platos con salsas suaves. Su frescura y equilibrio lo hacen ideal para acompañar comidas ligeras y elegantes.
- Puntuación: En base a sus características y calidad, el Edith 2014 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su excelente desempeño en las catas y su buen nivel general.
Resumen
El Edith 2014 Crianza es un vino blanco de la D. O. Empordà elaborado con Garnacha gris, que ofrece una fase visual con un color amarillo pálido y una limpieza impecable. En la fase olfativa, destaca por sus aromas complejos y una intensidad bien equilibrada. En boca, el sabor es fresco y el cuerpo medio, con una persistencia prolongada y un excelente equilibrio. Recomendado para acompañar mariscos y pescados, recibe una destacada puntuación de 88 puntos.