Introducción
El vino tinto reserva Elitia Carinyenes Velles 2020 emerge como un exponente destacado de la región de Empordà, España. Con una base del 100% de la variedad Cariñena, esta etiqueta de la Bodega AV Bodeguers promete una experiencia sensorial profunda y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: El Elitia Carinyenes Velles 2020 Reserva se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de Cariñena de los viñedos de la zona de Empordà.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su bouquet aromático y su estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino tipo borgoña para permitir que los aromas se concentren adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en el borde, indicativo de su crianza en barrica.
- Limpieza: Su claridad brillante revela la cuidadosa vinificación y el proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros, notas de especias dulces y toques sutiles de vainilla y tabaco.
- Intensidad: Su nariz muestra una intensidad aromática destacada, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta madura con los aportes elegantes de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, revela un sabor intenso a frutos negros, bien estructurado con taninos suaves y una acidez equilibrada.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar con elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre fruta, madera y acidez, creando una armonía notable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Elitia Carinyenes Velles 2020 Reserva es un vino que cautiva desde la primera copa, con su complejidad aromática y su estructura elegante en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, potenciando los sabores tanto del vino como de los platos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, este tinto reserva demuestra su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
El Elitia Carinyenes Velles 2020 Reserva es un vino tinto excepcional de la región de Empordà, España, elaborado al 100% con la variedad Cariñena. Destaca por su intensidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, siendo perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados. Puntuado con 91 puntos, es una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.