Introducción
El Rec de Brau 2017 es un vino tinto destacado que proviene de la D.O. Empordà, una región vinícola de renombre en España. Este vino es una combinación de Garnacha y Cariñena, dos variedades de uvas que aportan complejidad y carácter a la bebida. La bodega responsable de este excelente vino es Cellers d'en Guilla, conocida por su dedicación a la calidad y el respeto por el terroir.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Rec de Brau 2017, es esencial seguir algunas recomendaciones para su preparación.
- Selección del vino: Es importante elegir una botella en buenas condiciones, conservada en un lugar fresco y oscuro, para preservar todas las cualidades del Rec de Brau 2017.
- Temperatura: El Rec de Brau 2017 debe servirse a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto asegura que el vino exprese todos sus aromas y sabores de manera adecuada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia base y un borde ligeramente hacia arriba es ideal. Esto permite que el Rec de Brau 2017 respire y libere sus complejos aromas.
Fase visual
La fase visual del Rec de Brau 2017 revela importantes características sobre su estado y calidad.
- Color: Este vino presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden recordar a tonos granate. Su profundidad de color sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El Rec de Brau 2017 se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de un proceso de vinificación bien cuidado.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Rec de Brau 2017 ofrece una gama compleja de aromas.
- Aromas: En nariz, se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, acompañadas de matices especiados y toques sutiles de madera que añaden profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con una evolución de aromas que revela capas adicionales a medida que se airea.
Fase gustativa
La fase gustativa del Rec de Brau 2017 refleja las características percibidas en nariz y ofrece una experiencia completa.
- Sabor: En boca, el Rec de Brau 2017 muestra un sabor a fruta roja madura, con un toque de especias y una ligera nota de madera. Los sabores son bien integrados y equilibrados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le permite ser versátil en maridajes y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, dejando un retrogusto agradable y prolongado que refleja la calidad de la vinificación.
- Equilibrio: El Rec de Brau 2017 presenta un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rec de Brau 2017 es un vino tinto bien estructurado, que combina la intensidad de la Garnacha con la complejidad de la Cariñena. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y satisfactoria.
- Maridaje: Es ideal para acompañar carne roja, platos de caza y quesos curados. Su versatilidad también permite maridar con comidas más sencillas, haciendo de él una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Rec de Brau 2017 es un vino tinto de la D.O. Empordà, elaborado con uvas Garnacha y Cariñena por Cellers d'en Guilla. Su color rojo rubí intenso y su perfil aromático, que combina frutas maduras con especias y madera, se reflejan en un sabor equilibrado y persistente. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia gustativa compleja y agradable, siendo ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es una excelente opción para los amantes del buen vino.