Introducción
El vino Amat Merlot de la bodega Trobat, S. A. es un excelente representante de los tintos de la región vinícola de Empordà - Costa Brava. Con su perfil característico y elegante, este vino captura la esencia del terroir mediterráneo, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Amat Merlot se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas Merlot de los viñedos de la bodega Trobat, S. A. en Empordà.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su estructura y complejidad.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño mediano, ideal para permitir la oxigenación necesaria y capturar los aromas característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: En copa, se aprecia una limpidez notable que revela la pureza del vino y su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, con sutiles notas especiadas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que permite una experiencia olfativa envolvente y placentera.
- Complejidad: Su nariz compleja muestra capas aromáticas que se desarrollan con cada copa, revelando la riqueza de su composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Amat Merlot es equilibrado y suave, con taninos sedosos que aportan estructura y un final persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio, es un vino elegante que llena el paladar con una textura aterciopelada y armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación frutal y especiada que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y la integración perfecta de sus componentes aseguran un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Amat Merlot es un vino que combina la tradición vinícola de Empordà con la modernidad en su elaboración, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos mediterráneos como paella o risotto de setas.
- Puntuación: Con una puntuación alta en términos de calidad y disfrute, el Amat Merlot se destaca como una elección excelente para cualquier ocasión.
Resumen
El Amat Merlot de Trobat, S. A. es un vino tinto de Empordà que cautiva con sus aromas intensos a frutos rojos y su equilibrio en boca. Con una estructura sedosa y persistencia notable, este vino es ideal para acompañar platos mediterráneos y carnes a la parrilla, destacándose por su calidad y carácter distintivo.