Amat Negre 2016

Introducción

El Amat Negre 2016 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Procedente de Bodegas Trobat, en la D. O. Empordà de España, este vino está elaborado con una cuidadosa mezcla de Merlot, Garnacha y Samsó. Cada una de estas variedades aporta características únicas, creando un vino equilibrado y de gran carácter. Su añada 2016 muestra un perfil refinado, ideal tanto para conocedores como para aquellos que desean explorar los vinos de esta región.

Preparación

• Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Amat Negre 2016, es recomendable elegir una copa de vino tinto de buena calidad que permita una adecuada oxigenación. Este vino se beneficia de ser decantado antes de servir, lo que ayuda a abrir sus aromas y sabores, haciendo que la experiencia sea más completa y placentera.

• Temperatura: La temperatura ideal para servir el Amat Negre 2016 es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese mejor sus matices aromáticos y su complejidad en boca, sin que el calor o el frío extremo enmascaren sus características.

• Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para el Amat Negre 2016. Las copas grandes permiten que el vino respire adecuadamente, facilitando el desarrollo de sus aromas y favoreciendo una mejor apreciación de sus cualidades organolépticas.

Fase visual

• Color: El Amat Negre 2016 presenta un color rojo rubí intenso, con matices que pueden variar hacia tonos más oscuros en función de la evolución del vino en botella. Esta intensidad de color es un reflejo de su concentración y madurez.

• Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su apariencia, sin partículas en suspensión ni turbidez. Su aspecto claro y brillante indica una correcta filtración y un adecuado proceso de vinificación.

Fase olfativa

• Aromas: En nariz, el Amat Negre 2016 ofrece una complejidad aromática destacable, con notas de frutos rojos y negros, así como toques de especias y madera provenientes de su crianza. Se aprecian también sutiles matices de terrosidad que enriquecen su perfil.

• Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desarrollen y se revelen con claridad. Esta intensidad ayuda a que el vino sea atractivo y expresivo en la fase olfativa.

• Complejidad: El Amat Negre 2016 destaca por su complejidad en nariz, mostrando una gama variada de aromas que se entrelazan de manera armoniosa. Esta complejidad es un signo de la calidad del vino y de su evolución durante el tiempo.

Fase gustativa

• Sabor: En boca, el Amat Negre 2016 presenta un sabor equilibrado, con sabores de fruta madura y especias. La integración de estos sabores ofrece una experiencia gustativa rica y satisfactoria.

• Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, proporcionando una sensación de robustez sin resultar abrumador. Esta estructura permite que el Amat Negre 2016 sea versátil y adecuado para diversos maridajes.

• Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y placentero. Los sabores se mantienen bien después de tragar, lo que aumenta el disfrute del vino.

• Equilibrio: El equilibrio del Amat Negre 2016 es excelente, con una integración armoniosa entre los taninos, la acidez y los sabores. Este equilibrio es clave para un vino que se muestra redondo y bien estructurado.

Conclusiones

• Impresiones generales: El Amat Negre 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de Merlot, Garnacha y Samsó ofrece un perfil de sabor profundo y equilibrado, con una estructura sólida y una buena persistencia en boca.

• Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja y carnes a la parrilla, así como quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen compatible con comidas robustas, potenciando los sabores del plato.

• Puntuación: El Amat Negre 2016 merece una puntuación destacada por su calidad y características bien logradas. Su perfil elegante y equilibrado lo convierte en una opción excelente para los amantes del vino tinto.

Resumen

El Amat Negre 2016 es un vino tinto de gran carácter, elaborado por Bodegas Trobat en la D. O. Empordà. Con una mezcla de Merlot, Garnacha y Samsó, ofrece una experiencia sensorial rica en aromas y sabores. Su color rojo rubí, su limpieza, y su complejidad aromática y gustativa lo convierten en una opción excelente para acompañar una variedad de platos. Con una persistencia notable y un equilibrio bien logrado, este vino es una elección recomendada para quienes buscan una bebida de calidad y sofisticación.