Introducción
El Perelada Finca Malaveïna 2021 es un vino tinto que proviene de la reconocida bodega Perelada, ubicada en la zona de producción Empordà DO de España. Este vino está compuesto por una cuidada selección de uvas, siendo las principales variedades Merlot (69%), Cabernet Sauvignon (14%), Garnacha (11%) y Cabernet Franc (6%). A lo largo de una cata celebrada el 16 de junio de 2024, este vino obtuvo una excelente puntuación de 90 puntos, destacándose por sus características sensoriales en color, aroma y sabor. Con un precio de 22,30 €, el Perelada Finca Malaveïna 2021 es una opción destacada para los amantes del vino que buscan una experiencia de cata rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es fundamental elegir un momento adecuado para su degustación. El Perelada Finca Malaveïna 2021 se caracteriza por su potencia y madurez, por lo que se recomienda servirlo en una cata formal o acompañando una comida especial, ideal para maridar con carnes rojas o platos especiados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Perelada Finca Malaveïna 2021 es entre los 16 y 18 grados centígrados. Esto permitirá resaltar su potente cuerpo y la complejidad de sus aromas y sabores sin que el vino se sobrecaliente o pierda su frescura.
- Copas: Para una cata más eficiente, es recomendable utilizar copas de vino tinto de gran capacidad, con una base amplia que permita liberar sus aromas y facilite la oxigenación del vino. Las copas tipo Burdeos son una excelente opción para el Perelada Finca Malaveïna 2021, permitiendo que se aprecien mejor tanto los aromas como el sabor en boca.
Fase visual
- Color: El Perelada Finca Malaveïna 2021 presenta un color cereza intenso, que evoca su intensidad y madurez. Este tono vibrante es indicativo de la alta concentración de fruta en su composición, lo que promete una cata rica en sabor y aroma.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante en copa, sin impurezas, lo que refleja su excelente vinificación. La claridad de este vino refuerza la percepción de calidad que ofrece el Perelada Finca Malaveïna 2021.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Perelada Finca Malaveïna 2021 es sorprendente por sus aromas complejos. Se pueden percibir notas de fruta madura, especialmente frutos negros como cereza y ciruela, acompañados de toques de hierbas secas y un sutil fondo de roble cremoso que aporta un toque de finura. Además, una ligera reducción y matices de cuero mojado hacen de este vino una experiencia sensorial completa.
- Intensidad: La intensidad aromática del Perelada Finca Malaveïna 2021 es media a alta, lo que permite una apreciación clara de sus componentes. Su complejidad se va abriendo con el tiempo, revelando capas adicionales que invitan a la reflexión.
- Complejidad: Este vino destaca por su gran complejidad. Las notas de fruta madura, combinadas con el toque del roble y las hierbas secas, crean una armonía que invita a una cata pausada y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Perelada Finca Malaveïna 2021 se presenta potente y con una gran presencia de fruta madura. La textura es suave y aterciopelada, con una acentuación de especias que dan un toque cálido y envolvente. La fruta se percibe jugosa y equilibrada, con una ligera astringencia en el fondo.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es robusto, con una estructura bien definida que se sostiene a lo largo de toda la cata. Los taninos maduros y bien integrados aseguran que este vino tenga una presencia notable pero agradable.
- Persistencia: El final es largo, con una persistencia de sabores especiados y frutales. Los taninos bien estructurados permiten que el vino permanezca en el paladar de forma duradera, lo que refuerza su calidad y complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Perelada Finca Malaveïna 2021 es excepcional. La fruta madura, las especias y la influencia del roble se combinan de manera armónica, sin que ninguno de los componentes sobresalga excesivamente, proporcionando una experiencia global muy bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Perelada Finca Malaveïna 2021 es un vino de gran potencia y complejidad, que no pasa desapercibido. Su estructura robusta y sus aromas bien definidos hacen de él una opción perfecta para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida de manera ideal con carnes rojas, especialmente aquellas preparadas a la parrilla o con salsas especiadas. También es excelente acompañando quesos curados o platos de caza.
- Puntuación: La cata realizada en junio de 2024 otorgó una puntuación de 90 puntos al Perelada Finca Malaveïna 2021, destacando su equilibrio y complejidad en todos los aspectos sensoriales.
Resumen
El Perelada Finca Malaveïna 2021 es un vino tinto que destaca por su color cereza intenso, su aroma a fruta madura con toques de hierbas secas y roble cremoso, y su sabor potente con taninos maduros. Con una puntuación de 90 puntos, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su excelente equilibrio y persistencia lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.