Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, descubrir una joya es siempre emocionante. Hoy exploramos el 99 Punts 2017, un vino tinto que proviene de la D.O. Empordà en España. Este vino, elaborado por la bodega Vins i Licors Grau, combina las variedades Garnacha y Syrah para ofrecer una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 99 Punts 2017 en su máxima expresión, elige una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. La correcta conservación garantiza que los sabores y aromas se mantengan en su mejor estado.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permitirá que sus características se manifiesten plenamente, destacando su complejidad y riqueza.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el 99 Punts 2017 se airee y libere sus aromas. Las copas de cuerpo amplio son ideales para apreciar todas las sutilezas del vino.
Fase visual
- Color: El 99 Punts 2017 presenta un color rojo rubí profundo, típico de un vino tinto con una crianza que permite un desarrollo de matices en su tono.
- Limpieza: Su apariencia es clara y limpia, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena elaboración y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 99 Punts 2017 revela notas de frutas negras como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles toques de especias y un leve matiz de madera que aporta profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Su complejidad es notable, con una combinación de aromas frutales y especiados que se entrelazan para ofrecer una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 99 Punts 2017 muestra un perfil de sabores frutales complementados con notas de vainilla y chocolate. La combinación de Garnacha y Syrah aporta una profundidad de sabor equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación robusta y envolvente en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final prolongado que deja una agradable impresión de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es ejemplar, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 99 Punts 2017 es un excelente ejemplo de la calidad que puede ofrecer la D.O. Empordà. Su combinación de Garnacha y Syrah resulta en un vino con profundidad y complejidad, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. También puede acompañar bien una paella de mariscos o una cena a la parrilla.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el 99 Punts 2017 se destaca como una opción sobresaliente para los amantes del vino que buscan calidad y sofisticación en cada sorbo.
Resumen
El 99 Punts 2017 es un vino tinto de la D.O. Empordà que destaca por su color rojo rubí, sus complejos aromas de frutas negras y especias, y su sabor equilibrado con notas de vainilla y chocolate. Con un cuerpo medio y una persistencia notable, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 89, representa una opción excelente para quienes buscan una experiencia vinícola rica y sofisticada.