Introducción
Viña Frontera nos presenta su último blanco joven del año 2002, una añada que promete capturar la esencia única de la isla de El Hierro en cada sorbo. Con un ensamblaje de 60% Listán Blanco y 40% Verdejo, este vino refleja la artesanía y el cuidado que caracterizan a la bodega.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir adecuadamente un blanco joven como Viña Frontera 2002 Seco para disfrutar su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para realzar sus aromas y mantener su frescura en cada copa.
- Copas: Optar por copas de tulipa favorece la concentración de los aromas, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas cítricos como lima y pomelo, complementados por notas herbáceas que recuerdan al heno fresco.
- Intensidad: Aromas expresivos que llenan la copa sin ser abrumadores, invitando al disfrute pausado.
- Complejidad: Aunque predominan los aromas primarios, se perciben sutiles matices que añaden profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza los sabores cítricos y herbáceos.
- Cuerpo: Ligero y vivaz, con una textura sedosa que invita al siguiente sorbo.
- Persistencia: Final fresco y limpio, con una persistencia moderada que deja un agradable recuerdo.
- Equilibrio: Bien estructurado, con una armonía entre acidez, fruta y frescura que lo hace muy agradable de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: Viña Frontera 2002 Seco es un ejemplo perfecto de la frescura y vitalidad que puede ofrecer un blanco joven bien elaborado. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente durante los días cálidos.
- Maridaje: Acompaña muy bien mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas ligeras, resaltando su frescura y complejidad aromática.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad y versatilidad, Viña Frontera 2002 Seco se posiciona como una excelente opción dentro de los blancos jóvenes.
Resumen
Viña Frontera 2002 Seco es un blanco joven vibrante y fresco de la isla de El Hierro, que cautiva con sus aromas cítricos y herbáceos, su equilibrada acidez y su final persistente. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente acompañado de mariscos frescos o pescados blancos.