Introducción
El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce es un vino tinto que refleja la esencia de la zona de producción de El Hierro, una de las islas canarias con una rica tradición vinícola. Este gran reserva ha sido elaborado por la Sdad. Cooperativa del Campo Frontera - Vinícola Insular, destacándose por su intensidad, concentración y balance. Con una puntuación de 91 en su cata, este vino se distingue por sus aromas complejos y su notable estructura en boca. Es un vino que cautiva tanto por su color como por sus matices en cada fase de la cata, convirtiéndolo en una excelente opción para quienes buscan vinos con carácter y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce es un vino tinto dulce que se elige por su complejidad y la madurez que ofrece. Es perfecto para quienes buscan un vino con un perfil más concentrado y lleno de personalidad, ideal para ocasiones especiales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C, lo que permite resaltar sus características aromáticas y gustativas sin que el calor altere su equilibrio. Una temperatura ideal ayudará a disfrutar de sus notas balsámicas y su complejidad.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de copa de vino tinto para permitir que los aromas se concentren y se desplieguen adecuadamente. Las copas con una base ancha ayudarán a apreciar los detalles del vino.
Fase visual
- Color: El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce presenta un color cereza con un borde ligeramente anaranjado. Este matiz indica que se trata de un vino con una crianza prolongada, lo que aporta al vino un carácter distintivo de gran reserva.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas, lo que refleja la alta calidad de la vinificación y el cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce tiene un perfil aromático complejo que combina hierbas silvestres y un toque especiado. Estos aromas dan cuenta de su madurez y del carácter que le imprime la zona de producción.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia franca que no se oculta bajo otros olores. La potencia del aroma se combina bien con sus complejidades.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad aromática rica, donde las notas balsámicas se entrelazan con aromas especiados y de hierbas silvestres, lo que lo hace atractivo y profundo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce es un vino lleno y concentrado, con una intensidad de sabores que se mantiene en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, lo que se destaca como un aspecto clave en su perfil de gran reserva.
- Persistencia: La persistencia del vino es alta, dejando un retrogusto que recuerda sus características de especiado y un toque dulce.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, azúcar y taninos es perfecto, lo que le otorga una armonía que permite disfrutarlo durante largo rato después de haberlo probado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce es un vino que cumple con las expectativas de quienes buscan una gran reserva con un perfil dulce, con mucha intensidad y un excelente carácter en boca. Es un vino que destaca por su complejidad tanto en aroma como en sabor.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con postres de chocolate, quesos curados o frutas maduras. Su dulzura y estructura hacen que sea una opción perfecta para acompañar platos que contrasten con su sabor.
- Puntuación: El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce se merece una puntuación de 91 en su cata, una calificación que resalta su calidad, su carácter y la sofisticación que aporta como vino gran reserva.
Resumen
El Viña Frontera Dulce 2018 Gran Reserva Dulce es un vino tinto dulce de la D.O.P. El Hierro, con una puntuación de 91. Presenta un color cereza con matices anaranjados, y en nariz ofrece aromas de hierbas silvestres y especias. En boca, es lleno y concentrado, con una persistencia notable y un equilibrio perfecto entre sus componentes. Ideal para maridar con postres o quesos curados, se destaca como un excelente ejemplo de la zona de producción.