Introducción
El La Piconada 2020 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Rioja D.O.Ca., una región vitivinícola española de gran prestigio que ofrece algunos de los mejores vinos del mundo. Este tinto crianza ha sido elaborado por Bodegas Diez del Corral, una bodega con una larga tradición en la producción de vinos de alta calidad. La cata de este vino revela una serie de características que lo hacen especial, como su color agradable y amable, y su boca correcta con un toque balsámico y especiado, acompañada de notas herbales que enriquecen su complejidad. La cata fue realizada el 30 de mayo de 2024, y su puntuación obtenida es de 89 puntos, lo que resalta la buena calidad de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Es recomendable seleccionar este tinto crianza para aquellos momentos en los que se busca disfrutar de un vino con cuerpo y una boca correcta. Su equilibrio entre la acidez y los taninos lo hace adecuado para maridar con una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Para apreciar todas las cualidades del La Piconada 2020 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese sus notas balsámicas y especiadas de manera óptima.
- Copas: El vino se debe servir en copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que los aromas se liberen correctamente y el vino respire. Esto facilitará una mejor apreciación de sus notas herbales y su estructura especiada.
Fase visual
- Color: A nivel visual, el La Piconada 2020 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con tonos brillantes que reflejan su juventud y su paso por barrica. Este color es agradable y amable, lo que hace que sea visualmente atractivo y muy apetecible.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin impurezas ni sedimentos. Su aspecto es claro y brillante, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Piconada 2020 Crianza presenta una mezcla de aromas balsámicos, especiados y herbales que recuerdan a la madera de roble y a las hierbas del campo. Estos aromas se combinan con notas sutiles de frutos rojos, lo que le otorga una complejidad interesante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa agradable y no demasiado invasiva. Esta moderada intensidad resalta las características de su crianza sin opacar los aromas primarios.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad notable gracias a sus notas balsámicas, especiadas y herbales. La combinación de estos aromas ofrece una experiencia profunda, que invita a seguir descubriendo capas de sabor y fragancias a medida que se observa el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Piconada 2020 Crianza presenta un sabor correcto con un toque agradablemente balsámico y especiado. El equilibrio de sabores es perfecto, lo que lo convierte en un vino fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
- Cuerpo: Este tinto crianza tiene un cuerpo medio, lo que le otorga una estructura ligera pero con suficiente consistencia para acompañar platos de intensidad moderada.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, con un final que deja una sensación herbal y balsámica en el paladar, lo que prolonga la experiencia y la hace más agradable.
- Equilibrio: El La Piconada 2020 Crianza destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Estos elementos se integran perfectamente, creando una armonía que hace que el vino sea fácil de beber y versátil en cuanto a maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Piconada 2020 Crianza es un vino tinto de gran calidad que destaca por su color agradable, su boca correcta y sus aromas balsámicos, especiados y herbales. Su equilibrio lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino bien estructurado y fácil de disfrutar.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. También es ideal para disfrutarlo junto a platos de pasta con salsa de tomate o estofados.
- Puntuación: La puntuación obtenida en la cata es de 89 puntos, lo que refleja su alta calidad y la buena elaboración de este tinto crianza.
Resumen
El La Piconada 2020 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Ca. Rioja con una excelente puntuación de 89 puntos. Su color agradable y su boca correcta lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Los aromas balsámicos, especiados y herbales se combinan para ofrecer una experiencia olfativa compleja y placentera. En boca, el vino es equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia agradable. Su equilibrio lo convierte en un excelente acompañante para carnes rojas y quesos curados.