Introducción
El Capellania 2019 Gran Reserva es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Elaborado a partir de la variedad de uva Viura, esta joya de la bodega Marqués de Murrieta ofrece una experiencia sensorial única, que refleja lo mejor de la zona de producción Rioja D. O. Ca. / D. O. P.. En la cata del 23 de junio de 2024, se ha demostrado como una opción excelente para los amantes de los vinos blancos gran reserva. Con un perfil aromático y gustativo que invita a disfrutar de cada sorbo, este vino es un fiel reflejo de la tradición vinícola de España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Capellania 2019 Gran Reserva, es recomendable elegir un ambiente relajado y de calidad, donde el vino pueda desplegar todo su potencial. La bodega Marqués de Murrieta cuida cada detalle en el proceso de vinificación, desde la selección de la uva Viura hasta el tratamiento en barricas. Este vino debe ser tratado con respeto para garantizar que su complejidad y elegancia se mantengan intactas durante toda la degustación.
- Temperatura: El Capellania 2019 Gran Reserva debe servirse a una temperatura entre 10-12°C para asegurar que sus aromas y sabores se expresen con toda su plenitud. A esta temperatura, se resalta su frescura y persistencia en boca, mientras que sus notas especiadas y florales se presentan de forma equilibrada.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino blanco de cuerpo medio, lo que permite que el vino se oxigene ligeramente y libere sus aromas complejos. Las copas de tallo largo son ideales para poder apreciar mejor las características visuales y olfativas del vino.
Fase visual
- Color: El Capellania 2019 Gran Reserva presenta un color amarillo brillante, con matices dorados que evidencian su envejecimiento en barrica. La intensidad de su color refleja la complejidad que se esconde en su interior, mostrando su madurez y proceso de crianza.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esto garantiza un vino claro y transparente, lo que da una sensación de calidad y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Capellania 2019 Gran Reserva ofrece un abanico de aromas florales secas y fruta escarchada, acompañados de un toque sutil de pastelería y cera. Las lías finas aportan una complejidad que invita a descubrir nuevas capas en cada inhalación, lo que denota su proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, sin ser abrumadora, permitiendo que las notas se mezclen armoniosamente. Los aromas son nítidos y bien definidos, lo que hace que el vino sea atractivo y sofisticado.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad impresionante, donde se pueden distinguir distintos matices con cada olfacción. Las flores secas, la fruta escarchada y las notas de pastelería se entrelazan de manera impecable, revelando el proceso de maduración y la calidad de la bodega Marqués de Murrieta.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Capellania 2019 Gran Reserva se muestra redondo y especiado, con una combinación perfecta entre acidez y cuerpo. Los sabores son persistentes, lo que permite disfrutar de su perfil gustativo durante varios segundos después de cada sorbo.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, con una textura suave y sedosa que se despliega a medida que se saborea. Su estructura es sólida, pero sin perder la ligereza que caracteriza a los vinos blancos gran reserva.
- Persistencia: La persistencia del Capellania 2019 Gran Reserva es notable, lo que indica un vino con gran capacidad de guarda. Su sabor permanece en el paladar largo tiempo, lo que refleja la calidad de su proceso de elaboración y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio entre las notas especiadas, frutales y la acidez es perfecto, lo que convierte a este vino en una opción ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa. La harmonía de sus componentes asegura que cada sorbo sea agradable y sofisticado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Capellania 2019 Gran Reserva es un vino que se distingue por su complejidad y elegancia. Su estructura y madurez lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan disfrutar de un vino blanco gran reserva de alta calidad. Cada fase, desde su color hasta su persistencia, refleja el esmero de la bodega Marqués de Murrieta en cada botella.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de pescado, como merluza a la plancha o salmón al horno. También acompaña bien con mariscos o quesos curados. La persistencia en boca y su complejidad lo hacen un compañero ideal para comidas de sabor intenso.
- Puntuación: La cata del Capellania 2019 Gran Reserva obtuvo una excelente puntuación de 95 puntos, lo que resalta su calidad y la dedicación puesta en su elaboración.
Resumen
El Capellania 2019 Gran Reserva es un vino blanco de gran elegancia y complejidad, elaborado a partir de la uva Viura por la bodega Marqués de Murrieta. Su color amarillo brillante, su aroma a flores secas y fruta escarchada, y su sabor redondo y persistente hacen de él una opción ideal para quienes buscan una experiencia vinícola memorable. Con una puntuación de 95, este vino es una excelente opción para maridar con pescados, mariscos y quesos curados.