Introducción
El Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter y calidad. Proveniente de la prestigiosa Denominación de Origen Calificada Rioja en España, este vino refleja la tradición y el cuidado que se le otorga en la bodega Fincas de Azabache. Con una mezcla de 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Graciano, este vino tiene un estilo frutal, herbal, especiado y tostado que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los tintos con cuerpo y complejidad. Con una calificación de 88 puntos en la cata realizada el 15 de abril de 2024, es una opción accesible a un precio de 8,50 €. Este vino es ideal para disfrutar con una amplia gama de platos, mostrando una rica expresión del terroir riojano.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza, se opta por un tinto con una cuidadosa selección de uvas provenientes de la zona de producción de Rioja. Su combinación de variedades de uva como Tempranillo, Garnacha y Graciano aporta una mezcla equilibrada y compleja, ideal para aquellos que buscan un vino estructurado.
- Temperatura: Este Crianza debe servirse a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus notas frutales y especiadas, permitiendo una correcta integración de sus aromas y sabores.
- Copas: La mejor opción para degustar este vino es una copa de burdeos con un buen volumen, que permita apreciar plenamente su aroma y la evolución en el tiempo dentro del recipiente.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza muestra un rojo cereza intenso con ligeros tonos granate que revelan su crianza en barrica. La intensidad del color es un reflejo de su complejidad y madurez.
- Limpieza: Este vino presenta una limpieza impecable, con un aspecto brillante que invita a la degustación. No se observan impurezas, lo que denota una buena elaboración y una correcta clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza es complejo y equilibrado. Se perciben aromas frutales de cereza y ciruela, con notas de especias como pimienta y un leve toque de herbales. Además, se suman los recuerdos tostados de su paso por barrica, aportando una mayor profundidad.
- Intensidad: La intensidad de sus aromas es media-alta, permitiendo que sus características se perciban claramente sin resultar demasiado abrumadoras.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, con una mezcla de notas frutales, especiadas y tostadas que se entrelazan perfectamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y atractiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza es suave y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas rojas maduras, acompañadas de un toque especiado y tostado. La acidez bien integrada y los taninos suaves hacen que el vino sea muy agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que es lo suficientemente robusta como para acompañar carnes rojas y platos con salsas intensas, pero sin llegar a ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable de frutos rojos y un toque final tostado que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, las especias y las notas tostadas es excelente, creando un vino armónico que satisface tanto en su entrada como en su final.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza es un vino que muestra todo lo que se espera de un Crianza de la Rioja. Su complejidad, equilibrio y elegancia lo convierten en una opción destacada dentro de su rango de precio.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de carne roja, cordero o quesos curados, destacando su versatilidad y capacidad para complementar diferentes sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos, el Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza se presenta como una excelente elección para quienes buscan un vino de calidad sin un precio elevado.
Resumen
El Azabache Vendimia Seleccionada 2021 Crianza es un vino tinto elaborado con una mezcla de 70% Tempranillo, 20% Garnacha y 10% Graciano. Con una cata puntuación de 88 puntos y un precio accesible de 8,50 €, destaca por su aroma frutal, especiado y tostado. Su cuerpo medio y su equilibrio entre las notas frutales, herbales y tostadas lo hacen ideal para acompañar platos de carne roja o quesos curados.