Introducción
En el amplio mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia única, y el Recoveco Selección 2014 no es la excepción. Este vino blanco de la D.O.Ca. Rioja, producido por la bodega Gil Berzal, se elabora con una mezcla de Viura y Malvasía. Con una proporción del 90% de Viura y 10% de Malvasía, este vino representa un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad. Proveniente de una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España, este vino promete una experiencia sensorial inigualable.
Preparación
- Selección del vino: El Recoveco Selección 2014 es una excelente opción para aquellos que buscan un vino blanco con una buena relación calidad-precio. Su combinación de Viura y Malvasía garantiza una experiencia refrescante y compleja, ideal tanto para aperitivos como para acompañar comidas ligeras.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus características, es recomendable servir este vino blanco a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese plenamente su frescura y sus notas aromáticas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas. Las copas de boca estrecha son ideales para resaltar las notas frescas y frutales de este Recoveco Selección 2014.
Fase visual
- Color: El Recoveco Selección 2014 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es indicativo de su juventud y frescura, características propias de los vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja.
- Limpieza: El vino se presenta con una apariencia limpia y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad en la apariencia es un buen indicador de la calidad en la elaboración y la correcta conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Recoveco Selección 2014 revela una combinación de aromas frutales como manzana verde y cítricos, junto con sutiles notas florales. Esta combinación ofrece una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una gama de aromas sin que se vuelva abrumadora. Esto proporciona una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: Aunque es un vino de perfil fresco, muestra una buena complejidad en sus aromas, con matices adicionales que se despliegan a medida que se oxigena en la copa. Esta complejidad es una muestra de la cuidadosa selección de sus variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Recoveco Selección 2014 ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas de frutas verdes y un toque de cítricos. La acidez es bien integrada, proporcionando una sensación refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil para acompañar una variedad de platos sin dominar el sabor de los alimentos.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino. Esta duración en boca es un signo de la calidad del producto.
- Equilibrio: El Recoveco Selección 2014 presenta un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que resulta en un vino armonioso y fácil de disfrutar en diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Recoveco Selección 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Viura y Malvasía ofrece una experiencia sensorial completa y agradable, adecuada tanto para eventos casuales como para ocasiones más formales.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas, gracias a su acidez y frescura que complementan bien los sabores ligeros y delicados.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el Recoveco Selección 2014 se sitúa como una excelente opción en el segmento de vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja, ofreciendo una notable calidad en relación a su precio.
Resumen
El Recoveco Selección 2014 es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja que combina Viura y Malvasía para ofrecer una experiencia fresca y equilibrada. Su color amarillo pálido, su limpieza y sus aromas frutales y florales son aspectos destacados. En boca, presenta un sabor fresco, con un cuerpo ligero y una buena persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y su puntuación de 84 refleja su calidad sobresaliente en el mercado.