Introducción
El Murmuri 2023 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter vibrante. Proveniente de la bodega Mas Doix, en la zona de producción de Priorat (DOQ), este vino ofrece una combinación cautivadora de variedades que componen una experiencia sensorial única. Con un 90% de Garnacha blanca y un 10% de Macabeo, es un claro reflejo de la tradición vinícola de esta región de España. El vino ha sido puntuado con 91 puntos en la cata de 2024, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los blancos con personalidad. En esta cata, destacamos sus características visuales, olfativas, gustativas y las recomendaciones para disfrutarlo en su máximo esplendor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial de este Murmuri 2023, es fundamental elegir el momento adecuado para su consumo. Este vino se disfruta mejor cuando se desea una opción fresca, aromática y sabrosa. Su perfil lo hace ideal para aquellos que buscan un blanco equilibrado con un toque de complejidad en su sabor.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para el Murmuri 2023 es entre los 8 y 10°C. A esta temperatura, el vino revela su frescura y se potencia su acidez característica, manteniendo un equilibrio perfecto entre sus elementos. Evitar servirlo a temperaturas demasiado bajas para no ocultar sus complejas notas.
- Copas: Se recomienda servir el Murmuri 2023 en copas de vino blanco de boca ancha. Esto permite que el vino respire, lo cual es crucial para destacar su carácter afrutado y sus aromas frescos. Una copa adecuada mejora la experiencia sensorial y permite percibir mejor las notas que ofrece este vino.
Fase visual
- Color: El Murmuri 2023 se caracteriza por su color pajizo brillante, con un ligero borde verdoso que refleja la frescura que posee en su estructura. Este color limpio y brillante es un indicativo de la juventud del vino y de la calidad de la uva utilizada.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una transparencia impecable, sin impurezas ni turbidez. Este aspecto visual es una buena señal de que el vino ha sido elaborado con cuidado y con procesos de vinificación que aseguran su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El primer contacto con el vino revela una mezcla de frutas frescas y cítricos, como la manzana verde y el limón. Además, se perciben notas de hierbas silvestres y fruta blanca, junto con un toque suave de hierbas de monte. Estos aromas naturales y frescos son una característica distintiva de este vino, que se complementan de manera armónica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que el Murmuri 2023 sea un vino agradable sin resultar abrumador. Su perfil aromático es lo suficientemente complejo como para invitar a una segunda, e incluso tercera, olfacción.
- Complejidad: En cuanto a complejidad, este vino presenta una notable combinación de notas que van desde la fruta fresca hasta los toques herbales más sutiles, lo que le da una profundidad que se desarrolla conforme el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Murmuri 2023 se caracteriza por ser fresco y frutal. Su acidez es viva, lo que le aporta frescura, y se nota un fino amargor que lo hace muy agradable al paladar. La combinación de estos elementos resulta en un vino equilibrado y sabroso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo convierte en una opción ideal para momentos de relax o para acompañar platos ligeros. La acidez bien integrada le da estructura sin que se vuelva pesado.
- Persistencia: La persistencia del Murmuri 2023 es media, dejando una sensación fresca y agradable que invita a seguir disfrutando del vino. A pesar de su frescura, la persistencia no es efímera, permitiendo que sus sabores permanezcan en el paladar durante un tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una acidez bien integrada, un fino amargor en el final y una sabrosidad que se mantiene constante durante toda la cata. Esto lo convierte en un vino muy armonioso que no tiene un componente dominante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Murmuri 2023 es un vino de gran frescura, que destaca por su carácter afrutado, su buena acidez y su fino amargor. Su equilibrio y estructura lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un blanco que ofrezca algo más que frescura. Es un vino que refleja el terroir del Priorat y la calidad de las variedades utilizadas en su elaboración.
- Maridaje: Este vino se puede maridar perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos, o incluso con ensaladas frescas. Su perfil refrescante y su acidez hacen que sea una excelente opción para acompañar platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024, el Murmuri 2023 es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco equilibrado, fresco y con una marcada personalidad.
Resumen
El Murmuri 2023 es un vino blanco elaborado por Mas Doix con un 90% de Garnacha blanca y un 10% de Macabeo, que ofrece una fresca y sabrosa experiencia sensorial. En la Fase visual se presenta con un color pajizo brillante y un toque verdoso. En la fase olfativa, los aromas de frutas frescas y cítricos se combinan con notas de hierbas silvestres. En boca, se destaca por su acidez viva y su fino amargor, que lo hacen un vino equilibrado y de persistencia media. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino obtiene una excelente puntuación de 91 puntos.