Introducción
El Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 es un vino blanco único que destaca por su variedad 100% Pedro Ximénez. Originario de la bodega Vinícola del Priorat, esta etiqueta se elabora en la zona de producción del Priorat-DO-Ca-DOP, una región en España famosa por su terroir. Este vino tiene un precio de 21,40 €, y ha recibido una calificación de 91 puntos en la cata realizada el 16 de junio de 2024. Con una complejidad en aromas y sabores, se presenta como una opción destacada para aquellos que buscan un vino equilibrado y estructurado. A lo largo de este artículo, exploraremos en detalle las características de este vino a través de sus fases visual, olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022, se debe tener en cuenta que es un vino de carácter suave y elegante. La variedad Pedro Ximénez le otorga un perfil único, con una gran armonía en sus notas frutales y florales, ideal para ocasiones especiales.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino debe estar entre los 8 y 10 grados Celsius, para resaltar su frescor y acentuar sus características aromáticas, equilibrando la intensidad de sus sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con una boca más ancha para que el Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 respire correctamente. Esto permitirá que sus aromas se liberen y que se aprecie mejor su complejidad.
Fase visual
- Color: El color de este vino es un pajizo con reflejos dorados, lo que indica una gran pureza y una ligera evolución en sus lías finas. Este tono luminoso es característico de vinos de gran calidad y buena crianza.
- Limpieza: El Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 presenta una limpieza impecable, sin partículas visibles. La claridad y la brillantez del vino son indicativos de un proceso de vinificación cuidado y una excelente calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino ofrece una paleta aromática compleja, con frutas maduras, hierbas secas y flores marchitas. Se pueden percibir sutiles toques de camomila, que suman a su perfil olfativo, mostrando su frescura y delicadeza.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es de alta a media, lo que permite disfrutar de sus capas complejas sin que los aromas se sobrepongan. Es un vino que revela sus características de forma gradual y armoniosa.
- Complejidad: La complejidad olfativa es notable, con un conjunto de aromas que se entrelazan de manera que invitan a seguir explorando el vino. El Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 demuestra una buena evolución en la nariz, destacando su perfil de fruta madura y flores marchitas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 se presenta con una fruta madura que envuelve el paladar, mostrando un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Su equilibrio es impresionante, haciendo de cada sorbo una experiencia suave pero persistente.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo carnoso y redondo, lo que le otorga una estructura notable, sin ser pesado. Su textura es envolvente, lo que lo hace muy agradable en boca.
- Persistencia: La persistencia de este vino es media-alta, dejando una ligera sensación de fruta madura y hierbas secas en el paladar, lo que invita a seguir degustándolo con cada trago.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas de fruta madura es uno de los puntos fuertes de este vino. La armonía en su perfil gustativo lo convierte en una opción ideal para maridar con una amplia variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 es un vino blanco excepcional, con un equilibrio entre fruta, acidez y estructura. Destaca por su elegancia, ofreciendo una cata agradable y compleja en cada fase. Es un vino de alta calidad que cumple con las expectativas de los más exigentes.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos con pescados grasos, mariscos, o incluso quesos curados. Su equilibrio lo hace perfecto tanto para momentos de aperitivo como para acompañar comidas completas.
- Puntuación: En la cata del 16 de junio de 2024, se le otorgaron 91 puntos, lo que refleja su calidad excepcional y su buena relación calidad-precio para aquellos que buscan un vino con carácter.
Resumen
El Terrers de Llicorella Pedro Ximénez 2022 es un blanco elaborado al 100% con Pedro Ximénez en la bodega Vinícola del Priorat, que se presenta con un color pajizo, aromas a frutas maduras y flores marchitas, y un sabor equilibrado y carnoso. Este vino destaca por su complejidad, equilibrio y persistencia media-alta. Es ideal para maridar con pescados grasos y quesos curados, y ha recibido 91 puntos en su cata de 2024, lo que lo posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter y sofisticación.