Introducción
El 1270 a Vuit 2017 es un vino tinto de la D.O. Ca. Priorat que combina dos de las variedades más representativas de la región: Garnacha y Cariñena. Proveniente de la bodega Celler Hidalgo Albert, se trata de un vino que expresa con claridad el carácter y la potencia de los viñedos de Priorat. Esta añada tiene un perfil robusto y maduro, siendo ideal para aquellos amantes de los tintos con una estructura sólida y un largo recorrido en boca. Su combinación de aromas y sabores lo hace una excelente opción para quienes buscan un vino de gran personalidad y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el 1270 a Vuit 2017, nos enfrentamos a un vino que promete intensidad y complejidad. Es ideal para aquellos que buscan un tinto con carácter y robustez. Las variedades Garnacha y Cariñena aportan una excelente estructura, además de un equilibrio perfecto entre la fruta madura y las notas especiadas y herbáceas.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino en su máximo esplendor, es recomendable servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el 1270 a Vuit 2017 libere toda su gama aromática, suavizando los taninos y permitiendo una correcta integración de sus sabores especiados y afrutados.
- Copas: Lo ideal es utilizar una copa de vino tinto con un tazón amplio que permita una buena oxigenación del vino. Esto es importante para que el 1270 a Vuit 2017 despliegue sus aromas de manera óptima y resalte la expresión de la Garnacha y la Cariñena.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color cereza intenso, muy característico de los tintos de Priorat. Este color profundo refleja su potente estructura y la madurez de las uvas empleadas en su elaboración. Es un vino de gran concentración, con una tonalidad vibrante que invita a descubrir sus capas aromáticas.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio en copa, sin rastros de turbidez. La claridad del 1270 a Vuit 2017 es un reflejo de su excelente vinificación y de la calidad de las uvas empleadas. Esta característica transmite frescura y pureza, invitando a disfrutarlo con total confianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1270 a Vuit 2017 revela una complejidad aromática fascinante. Se aprecian aromas de fruta madura, como ciruelas y cerezas, seguidos de notas de hierbas secas y un toque de roble cremoso que aportan suavidad. También se pueden distinguir las notas especiadas y el regaliz negro, que aportan un fondo profundo y elegante.
- Intensidad: La intensidad aromática del 1270 a Vuit 2017 es alta, con una nariz que invita a explorar sus diversos matices. La combinación de fruta madura y especias destaca sin ser abrumadora, logrando un equilibrio perfecto entre las diferentes capas olfativas.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, lo que refleja la calidad y el potencial de las variedades empleadas. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea en la copa, revelando nuevas facetas que hacen que cada sorbo sea una experiencia única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1270 a Vuit 2017 es potente, con una fruta madura que se complementa perfectamente con las notas especiadas. Los taninos maduros aportan estructura, aunque con un toque ligeramente secante que le da un carácter distintivo y lo hace interesante en cada trago.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo completo, con una textura envolvente que denota su madurez y la calidad de la uva. La presencia de taninos maduros le da una sensación firme, mientras que su acidez equilibrada aporta frescura y mantiene la armonía en boca.
- Persistencia: La persistencia del 1270 a Vuit 2017 es media-alta, dejando una huella especiada y de fruta madura que perdura en el paladar. La sensación de regaliz negro y las notas herbáceas continúan incluso después del último sorbo, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre los elementos del vino es excelente. Los taninos maduros, la acidez y los sabores de fruta madura y especias se integran de forma armónica, haciendo que el vino se sienta redondo y bien estructurado. Este equilibrio es una de las principales virtudes del 1270 a Vuit 2017.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1270 a Vuit 2017 es un vino tinto de gran carácter y complejidad, que expresa con claridad las características de la D.O. Ca. Priorat. La combinación de las variedades Garnacha y Cariñena ofrece una experiencia sensorial muy completa, con aromas y sabores que evolucionan a lo largo de la cata.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, guisos de caza o incluso un buen queso curado. Su estructura potente y su acidez equilibrada hacen que sea ideal para acompañar platos intensos y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata, el 1270 a Vuit 2017 es un vino que destaca por su calidad, complejidad y expresión del terruño. Una excelente opción para los amantes de los tintos con personalidad.
Resumen
El 1270 a Vuit 2017 es un vino tinto de la D.O. Ca. Priorat que combina las variedades Garnacha y Cariñena. Su color cereza intenso y sus aromas a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso y especias lo convierten en una experiencia sensorial única. En boca, es potente, con una estructura sólida y unos taninos maduros que le dan una gran persistencia. Ideal para maridar con carne roja o quesos curados, este vino recibe una excelente puntuación de 91, destacando por su equilibrio y su gran complejidad.