Introducción
El Legitim 2021 Crianza es un vino tinto que refleja la autenticidad de la región del Priorat D.O.Ca.. Su elaboración se basa en un ensamblaje de variedades de uvas como Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot, lo que le otorga una gran complejidad. Esta combinación de variedades de uva da lugar a un vino equilibrado y con carácter, que es perfecto para aquellos que disfrutan de un vino con personalidad. El Crianza es el tipo de vino que nos presenta el Legitim 2021, ofreciendo una crianza en barrica que le da una estructura sólida y un toque de madurez. Esta combinación entre la fruta madura y las notas de la madera lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos con cuerpo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Legitim 2021 Crianza, lo ideal es elegir un buen momento de cata, preferentemente en una comida que complemente su sabor robusto. Al ser un vino de crianza, su estructura y complejidad requieren una atención especial en cuanto a la elección de la ocasión y el tipo de comida con la que se maride. Asegúrate de tener una copa adecuada para poder apreciar sus cualidades de forma óptima.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Legitim 2021 Crianza es de entre 16ºC y 18ºC. A esta temperatura, el vino puede expresar todo su potencial aromático y gustativo, sin perder frescura ni intensidad.
- Copas: Para una experiencia de cata ideal, se recomienda utilizar copas de vino tinto amplias. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y se liberen los aromas característicos del Legitim 2021 Crianza. Una copa de gran volumen ayudará a que las notas de fruta al licor y cera se aprecien mejor, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El color del Legitim 2021 Crianza es algo apagado, pero con una profundidad interesante. Presenta tonalidades rubí con ligeros matices que reflejan su crianza en barrica, ofreciendo una apariencia confitada que invita a descubrir más. Este color sugiere una excelente maduración y un vino con cuerpo.
- Limpieza: La limpieza del Legitim 2021 Crianza es impecable, sin presencia de sedimentos ni impurezas. Su claridad refleja una correcta vinificación y una crianza bien llevada, lo que da una buena primera impresión al verter el vino en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: El Legitim 2021 Crianza ofrece una gama de aromas interesantes. Se perciben notas de fruta al licor, como cerezas maduras, acompañadas de toques sutiles de cera, que aportan una sensación de complejidad y madurez. También aparecen leves reminiscencias especiadas, lo que otorga una riqueza aromática adicional al vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, con una buena proyección sin ser abrumadora. Los aromas se desarrollan lentamente, lo que permite disfrutar de cada capa de complejidad del vino. La intensidad del aroma invita a una cata pausada y reflexiva.
- Complejidad: La complejidad aromática del Legitim 2021 Crianza es notable, con capas que se abren poco a poco. A medida que el vino se airea, emergen nuevas notas especiadas y frutales, que confirman la calidad de la vinificación y la crianza del vino. La complejidad de este vino lo convierte en una excelente elección para quienes buscan algo más que un simple vino tinto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Legitim 2021 Crianza presenta un sabor profundo y equilibrado. Las notas frutales, como las de fruta al licor, se mantienen en el paladar, acompañadas de una suave sensación especiada que deja una agradable persistencia. El sabor es pleno, con una acidez bien integrada que balancea su estructura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura envolvente que se aprecia en cada trago. Su cuerpo es redondo, gracias a la mezcla de uvas y la crianza que le otorgan una estructura sólida. La presencia de la Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot se hace sentir de manera armoniosa.
- Persistencia: La persistencia del Legitim 2021 Crianza es notable, con un retrogusto que dura en el paladar después de cada sorbo. La mezcla de frutas maduras y especias deja una sensación agradable que invita a seguir degustando. Su persistencia habla de la calidad de la crianza y el potencial de envejecimiento de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio en el Legitim 2021 Crianza es sobresaliente. Cada componente, desde la acidez hasta los taninos y el alcohol, está perfectamente integrado. La equilibrio en el vino garantiza una cata suave y agradable, con una estructura firme pero sin ser invasiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Legitim 2021 Crianza es un vino que ofrece una experiencia completa, tanto en su fase visual como olfativa y gustativa. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para aquellos que aprecian un tinto crianza con carácter y elegancia. La persistencia de su sabor y la armonía en boca lo hacen ideal para disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a una variedad de platos. Se recomienda maridarlo con carnes asadas, cordero o quesos curados. Su estructura robusta y su cuerpo son perfectos para acompañar platos con sabores intensos y complejos. También puede ser una excelente opción para acompañar platos de pasta con salsas de tomate o guisos de carne.
- Puntuación: La puntuación del Legitim 2021 Crianza es de 88 puntos. Un vino que destaca por su calidad, complejidad y equilibrio, siendo una opción sólida en su categoría. Su crianza en barrica y la mezcla de variedades lo convierten en un vino recomendable para quienes buscan algo de gran calidad.
Resumen
El Legitim 2021 Crianza es un vino tinto de alta calidad, elaborado con las variedades de uvas Garnacha, Cariñena, Syrah y Merlot en la prestigiosa región del Priorat D.O.Ca.. Su color apagado y aromas complejos de fruta al licor y cera lo convierten en un vino interesante y sofisticado. En boca, presenta un sabor equilibrado, con un cuerpo robusto y una persistencia notable. Con una puntuación de 88 puntos, es una excelente opción para maridar con carnes y quesos curados.