Introducción
En esta ocasión, exploraremos un vino tinto con crianza en roble de la región del Priorat. Se trata del Maset Mas Viló 2021 Roble, un vino con una puntuación destacada de 91 puntos. Este tinto ha sido elaborado a partir de una combinación de dos variedades clásicas de la zona: Garnacha y Cariñena. La bodega responsable de este vino es Bodegas Maset, ubicada en una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, la D.O. Ca. Priorat. La cata de este vino se realizó el 11 de junio de 2024 y ofrece una experiencia sensorial compleja y armónica, destacando por su color, aroma y sabor.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar un vino como el Maset Mas Viló 2021 Roble, es importante considerar su crianza en roble y las características propias de las variedades Garnacha y Cariñena. Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas o quesos curados, ya que su sabor profundo y estructurado equilibra bien con estos alimentos.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino tinto debe ser de entre 16-18°C. A esta temperatura, el Maset Mas Viló 2021 Roble muestra su mejor perfil aromático y gustativo, permitiendo que se expresen todas las complejidades de su fruta roja y su toque de especias.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de gran capacidad para permitir que el Maset Mas Viló 2021 Roble se oxigene correctamente. Esto ayuda a que se liberen los aromas especiados y los toques de hierbas de monte que caracterizan a este vino, además de maximizar su disfrute.
Fase visual
- Color: El Maset Mas Viló 2021 Roble presenta un color cereza con un borde violáceo. Este tono profundo indica la madurez del vino y refleja las características de las variedades Garnacha y Cariñena que componen la mezcla.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles. Su aspecto limpio y brillante es una buena señal de la calidad de su elaboración, lo que hace que sea visualmente atractivo antes de la primera cata.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Maset Mas Viló 2021 Roble destaca por su expresión frutal, donde se perciben aromas de fruta roja madura acompañados de un toque especiado y sutiles notas de hierbas de monte. Estos aromas frescos y naturales están muy bien integrados con el sutil fondo de regaliz negro, que le da complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite que el vino sea accesible pero con suficiente profundidad para captar la atención de los sentidos. No es un vino excesivamente potente, pero tiene la presencia suficiente para impresionar en la nariz.
- Complejidad: El Maset Mas Viló 2021 Roble presenta una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de notas frutales y especiadas. La integración de las variedades Garnacha y Cariñena ofrece una experiencia olfativa rica y sofisticada que invita a descubrir cada matiz.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Maset Mas Viló 2021 Roble es sabroso y frutal, destacando por su equilibrio entre acidez y estructura. Los sabores de fruta roja se complementan con un toque ligeramente especiado, lo que le confiere un carácter único y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es de medio a pleno, lo que le da una textura envolvente pero sin llegar a ser abrumador. El equilibrio en el cuerpo le permite tener una sensación suave pero compleja en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Maset Mas Viló 2021 Roble es buena, con un retrogusto largo que mantiene las sensaciones de fruta y especias. La acidez presente asegura que el vino se mantenga fresco y vivo, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El vino presenta un equilibrio excelente entre sus componentes. La acidez, el cuerpo y los sabores están perfectamente armonizados, lo que le da una sensación de redondez y suavidad. No se percibe ningún exceso, lo que lo hace muy placentero en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Maset Mas Viló 2021 Roble es un vino muy bien logrado, con una excelente integración de sus variedades y una crianza en roble que potencia su perfil sin opacarlo. Es un vino que refleja la esencia del Priorat, con una personalidad propia, ideal tanto para los aficionados al vino como para los expertos en búsqueda de un vino elegante y equilibrado.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero o platos con salsas especiadas. También puede maridar bien con quesos curados o embutidos ibéricos, ya que su acidez y sabores frutales armonizan a la perfección con estos alimentos.
- Puntuación: El Maset Mas Viló 2021 Roble ha obtenido una puntuación de 91 puntos, lo que refleja su calidad superior y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial memorable. Un vino altamente recomendable para quienes buscan algo clásico pero con personalidad.
Resumen
El Maset Mas Viló 2021 Roble es un vino tinto de la D.O. Ca. Priorat elaborado con Garnacha y Cariñena. Su color cereza y borde violáceo preceden a una nariz donde destacan los aromas de fruta roja, especias, y hierbas de monte, con un fondo sutil de regaliz negro. En boca, es sabroso, con una acidez equilibrada y un cuerpo medio que lo hace ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 91, es un vino que refleja la tradición y la calidad de la región, siendo una opción excelente para cualquier ocasión especial.